Retete gustoase: Calamari umpluti

O reteta delicioasa de calamari umpluti din: calamari, somon, orez, morcovi, ceapa, vin alb, usturoi, lamaie, oregano, foaie de dafin, sare, piper si ulei.

Ingrediente:

•  3 calamari mari
• 100 g somon afumat
• 100 g orez
• 1-2 morcovi
• 1 ceapa mare
• 100 ml vin alb
• 2-3 catei de usturoi
• 1/2 lamaie
• oregano
• 1 foaie de dafin
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Incinge doua linguri cu ulei intr-o tigaie adanca si soteaza ceapa tocata marunt impreuna cu morcovii dati pe razatoarea mica. Când s-au înăbuşit, la- să-i să se răcorească şi îmbogăţeşte gustul cu oregano uscat, sare şi piper proaspăt măcinat.

Separat, fierbe orezul în apă cu puţină sare şi ulei. Scurge-l şi adaugă-l peste amestecul de ceapă şi mor­covi. Feliază somonul afumat cât mai subţire şi adaugă-l peste orez. Amestecă apoi cu grijă, pentru a nu se fărâ­ma delicatesa.

Umple calamarii cu acest amestec şi aşază-i într-o tavă de cuptor. Toarnă deasupra vi­nul, pune de jur împrejur căţeii de usturoi zdrobiţi în coajă, o foaie de dafin şi sucul de la o jumătate de lămâie. Dă la cuptorul încins pentru 15 minute. Serveşte calamarii imediat, alături de un pahar cu vin bun.

Calamari umpluti

Pofta buna!

Incoming search terms:

• calamari umpluti