Retete delicioase: Pacheţele de sparanghel

O reteta delicioasa de pachetele de sparanghel din: sparanghel alb, sare, piper, suc de limette, unt, cimbru, coaja de limette si sunca afumata.

Ingrediente:

• 1 kg sparanghel alb
• sare
• piper
• suc de limette
• 1 linguriţă zahăr
• 50 g unt
• 2 fire cimbru
• 1 lingură coajă de limette rasă
• 8 felii şuncă uscată împănată şi afumată

Mod de preparare:

Se decojeste sparanghelul si se taie capetele. Tijele de spa­ranghel se pun la fiert în apă clo­cotită cu sare, zahăr şi suc de li­mette cca 20 min.

Se încinge untul într-o crăticioară; se adaugă cimbru tocat şi coajă de limette rasă. Se să­rează şi se piperează.

Se scoate sparanghelul din apă şi se lasă să se scurgă. Se împarte cantitatea în 4 porţii, se fac mănunchiuri de tije şi fiecare dintre ele se înfăşoară în câte 2 felii de şuncă.

Cu puţin timp înainte de servire, se toarnă dea­supra untul cu limette. Garnitură ideală: cartofi natur.

Pacheţele de sparanghel

Poftă bună!