Retete delicioase: Clatite mexicane

O reteta gustoasa de clatite mexicane cu: ceapa, piper, soia, sare, fasole uscata, ardei iute, ulei, porumb, apa minerala, faina.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• piper
• 150 g soia granule
• sare
• 1 cană cu fasole uscată
• 1 ardei iute
• ulei
• 3 linguri porumb

Ingrediente aluat:

• 400 ml apa minerala
• 50 ml ulei
• sare
• 400g faina

Mod de preparare:

Taie ceapa mărunt şi căleşte-o în ulei. Adaugă granulele de soia fierte separat în apă cu sare şi boabele de fasole fierte şi ele.

Stinge cu o parte din zeama în care a fiert fasolea si lasa sa dea in cateva clocote.

Când sosul a scăzut, pune ardeiul iute tăiat mărunt şi potriveşte gustul de sare. Adaugă boabele de porumb, iar dacă vrei, presară puţin pătrunjel tocat.

Separat, cerne făi­na, adaugă treptat apa minerală ca să nu se formeze cocoloaşe, încorporează treptat uleiul, un praf de piper şi sarea.

Din compozi­ţia astfel obţinută, pră­jeşte foi de clătite mai grosuţe. Umple fiecare clă­tită cu amestecul mexican şi serveşte-le cât sunt calde.

Pofta buna!