Retete delicioase: Chifteluţe cu sos de capere şi lămâie

O reteta de chiftelute cu sos de capere si lamaie din: chifla, lapte, file de sardine, ceapa, unt, patrunjel, amestec de carne tocata, ou, coaja de lamaie, sare, piper, supa, faina, capere, vin, galbenusuri si smantana.

Ingrediente:

• 1 chifla veche de 1 zi
• 125 ml lapte caldut
• 2 bucati file de sardine
• 2 cepe medii
• 5 lingurite unt
• 4 linguri patrunjel tocat
• 600 g amestec de carne tocata
• 1 ou
• coaja rasa de la 1/2 lamaie
• sare
• piper
• 350 ml supa
• 20 g faina
• 3 linguri capere
• 125 ml vin alb sec
• 2 galbenusuri
• 125 g smantana

Mod de preparare:

Inmuiaţi chifla în laptele călduţ.Tocaţi ceapa şi sardelele şi căliţi-le într-o linguriţă de unt.

Stoarceţi chifla şi frământaţi-o cu pătrunjelul, carnea tocată, oul, sardelele, coaja de lămâie, sarea şi piperul.

Formaţi 12 chifteluţe. Fierbeţi-le cca 10 min. în supă, scoateţi-le.

Căliţi făina în restul de unt 2-3 min.

Adăugaţi supa şi fierbeţi 2 min. Adăugaţi caperele, vinul, sarea, piperul şi puţină zeamă de lămâie.

Bateţi ouăle cu smântână, încorporaţi-le în sos şi condimentaţi-l.

Chifteluţe cu sos de capere şi lămâie

Pofta buna!