Retete de Sarbatoare: Păstrăv la aburi

Printeaza

O reteta de pastrav la aburi din: fileuri de pastrav, usturoi, ghimbir, sake, suc de lamaie si frunze de coriandru.

Ingrediente:Retete_de_Sarbatoare_Pastrav_la_aburi

  • 2 fileuri de păstrăv (de preferinţă somonat, se găseşte la Metro), fără piele, întregi sau tăiate în felii mari
  • 1 căţel de usturoi, zdrobit
  • 1 bucată de 1cm de ghimbir proaspăt, dat prin răzătoare
  • 2 linguri de sake sau sherry sec (sau alt vin alb sec)
  • sucul de la ½ lămâie
  • 1 mână frunze de coriandru

 

Mod de preparare:

Se amestecă usturoiul, ghimbirul, sake (sau vin) şi sucul de lămâie şi se toarnă peste peşte. Se aşază peştele într-un aparat de fiert la aburi (sau într-o sită, pusă deasupra unei cratiţe în care fierbe apă şi acoperită cu un capac), şi se lasă 5-6 minute sau până când peştele este bine făcut. Se presară cu coriandru şi se serveşte cu orez fiert sau cu tăieţei.

Păstrăv la aburi

Retete_de_Sarbatoare_Pastrav_la_aburi

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.