Retete de Revelion: Salata de telina si masline

Retete de Revelion: Salata de telina si masline din: telina, ulei, otet, masline, marar, boabe de mustar.

Ingrediente:

• 1 ţelină mare sau 2 ţeline mijlocii
• 2 linguri cu ulei de măsline
• 2 linguri cu oţet
• 10-14 măsline fără sâmburi
• 6-8 tije de mărar sau 1 linguriţă cu busuioc uscat şi fărâmiţat
• 1 lingură cu boabe de muştar măcinate

Mod de preparare:

Spălaţi ţelina folosind o perie moale pentru a înlătura resturile de pământ şi puneţi-o să fiarbă în apă caldă cât s-o acopere. Fierbeţi-o la foc potrivit 20 min, apoi răciţi-o şi curăţaţi-o de coajă.

Tăiaţi ţelina beţişoare si puneţi-o într-un castron împreună cu măsli­nele fară sâmburi, condimentaţi cu sare, busuioc tocat, ulei de măsline, muştar măcinat şi oţet de vin sau de mere.

Amestecaţi – folosind două furculiţe – de jos în sus, decoraţi cu mărar tocat, serviţi imediat lângă felii de pâine prăjită.

Pofta buna!