Retete de Revelion: Salată cu piept de curcan si ciuperci

Printeaza

O reteta de salata cu piept de curcan din: piept de curcan, amestec de salate, castravete, dovlece, ciuperci, ardei gras, morcovi, ulei, sare, piper, unt de arahide, supa, suc de lamaie, piper cayenne si nuci.

Ingrediente:Retete_de_Revelion_Salata_cu_piept_de_curcan

  • 600 g piept de curcan
  • 200 g amestec de salate
  • 1 castravete
  • 1 dovlecel
  • 50 g ciuperci
  • câte 1 ardei gras galben şi roşu
  • 2 morcovi
  • 2 linguri de ulei
  • sare
  • piper
  • 1 lingură unt de arahide
  • 100 ml supă
  • sucul de la o jumătate de lămâie
  • piper cayenne
  • 50 g nuci tăiate mare

 

Mod de preparare:

Spălaţi carnea de curcan, uscaţi-o pe un şervet de bucărie, apoi tăiaţi-o fâşii. Pregătiţi legumele. Tăiaţi salata bucăţi, castravetele, dovlecelul şi ciupercile rondele, ardeiul şi morcovii fâşii.

Prăjiţi dovlecelul în uleiul încins, apoi scoateţi-l pe o farfurie. Prăjiţi pieptul de curcan cca. 4 minute în uleiul rămas, apoi scoateţi-l din tigaie. Amestecaţi untul de arahide în grăsimea rămasă. Stingeţi cu supa şi lăsaţi sosul să mai fiarbă puţin. Luaţi-l de pe foc şi condimentaţi-l cu suc de lămâie, sare şi piper cayenne.

Aşezaţi salata, legumele, ciupercile şi fâşiile de carne pe un platou. Presăraţi nucile. Stropiţi salata cu sosul pregătit.

Salată cu piept de curcan

Retete_de_Revelion_Salata_cu_piept_de_curcan

Poftă bună!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.