Reţete de post: Tocaniţă de ceapă cu cartofi si ardei copt

Tocaniţă de ceapă cu cartofi si ardei copt

Ingrediente:

• 4-5 cepe
• 6-7 cartofi potriviţi
• 4-5 ardei copţi (de la congelator)
• ulei pentru călit
• 1 foaie dafin
• 1 linguriţă condiment tip Maggi
• 1-2 boabe piper
• pătrunjel verde
• 1 lingură bulion

Mod de preparare:

Căleşti ceapa tocată mărunt până devine aurie, torni peste ea o cană de apă, laşi să dea în 1-2 clocote, după aceea adaugi cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe şi ardeii tăiaţi bucăţi potrivit de mari.

Laşi să fiarbă şi când este aproape gata adaugi bulionul cu piperul boabe, foaia de dafin şi condimentul.

După ce dai în 1-2 clocote, tragi cratiţa de pe foc. Când tocăniţa s-a răcorit toci pătrunjelul mărunt şi-l adaugi în mâncare (numai dacă o serveşti imediat).

Poftă bună!