Retete de post: Sarmale cu pasat

Printeaza

O reteta de post de sarmale cu pasat din: ceapa, untdelemn, pasat, pasta de tomate, patrunjel verde, marar, cimbru, sare, piper, frunze de vita de vie, apa si vin.

Poate te itnereseaza si Sarmale cu păsat

Ingrediente:Sarmale cu pasat

  • 5 cepe
  • 5 linguri de untdelemn
  • 250g păsat (boabe de porumb zdrobite sau crupe de porumb)
  • 3 linguri de pastă de tomate
  • două linguri de făină
  • o legătură de pătrunjel verde
  • o legătură de mărar
  • o crenguţă de cimbru
  • sare
  • piper măcinat
  • frunze de viţă de vie (pentru învelit)

pentru sos:

  • apă
  • vin
  • untdelemn
  • pastă de tomate

facultativ: un ou.

 

Mod de preparare:

Crupele de porumb se spală şi se pun mai înainte în apă, pen­tru câteva ore, să se umfle. Apoi se călesc în 4 linguri de untdelemn, adăugându-se apă puţin câte puţin. Se lasă să fiarbă înăbuşit (nu tre­buie să aibă multă zeamă) 10-15 minute.

Ceapa se toacă mărunt, se căleşte puţin într-o lingură de untdelemn apoi se adaugă 2-3 linguri de apă şi se înăbuşă. Când crupele s-au umflat, s-au înmuiat şi au absorbit toată zeama, se adaugă în ele ceapa şi verdeţurile (pătrunjel verde şi mărar) tocate.

Dacă este dezlegare, se poate pune şi un ou. Dacă nu, este suficient să adăugăm sare, piper, pastă de tomate şi faină.

Frunzele de viţă-de-vie se desărează (dacă sunt murate sau la sare) sau se opăresc (dacă sunt proaspete), se curăţă de codiţe şi, even­tual, dacă sunt mai mari, se rup în două, eliminându-se nervura cen­trală, apoi se rulează în ele sarmalele.

Se pun la fiert într-un vas pe fun­dul căruia s-a pus untdelemn şi s-au aşternut frunze de viţă de vie. Se pun sarmalele, se aşază printre ele bucăţi din crenguţa de cimbru. Se acoperă cu alte frunze şi se toarnă peste ele un sos obţinut din apă, vin, untdelemn şi pastă de tomate. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ două ore.

 

Poftă bună!

Incoming search terms:

  • sarmale cu pasat de post
  • sarmale cu pasat

1 comentariu

  1. Buna reteta asta de sarmale

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.