Retete de post: Paste cu legume si unt de arahide

O reteta gustoasa de post de paste cu legume si unt de arahide din: sare, spaghetti, broccoli, ardei rosii, ceapa, unt de arahide, zahar brun, otet de orez, sos de soia, ulei de susan, usturoi si fulgi de ardei uscati.

Ingrediente:

• sare mare
• spaghetti din cereale integrale
• un broccoli curatat si taiat
• 2 ardei rosii, taiati fin
• o ceapa mare, taiata fin
• 1/4 cana unt de arahide
• 3 linguri zahar brun
• doua linguri otet de orez
• doua linguri sos soia
• o lingura ulei de susan
• doi catei de usturoi, sfaramati
• 1/2 pana la o lingurita fulgi de ardei uscati

Mod de preparare:

Intr-o oala adanca se pune apa cu sare la fiert, se pun spaghetele la fiert si cat sunt inca tari, se adauga broccoli, ardei si ceapa. Cand pasta este al dente si legumele s-au inmuiat, se scurg de apa, pastrandu-se o jumatate de cana de lichid.

Intre timp, se amesteca intr-un bol adanc untul de arahide, zaharul, otetul, sosul soia, uleiul, usturoiul si fulgii de ardei.

Amesteca acest sos cu pastele si legumele, adaugand apa in care au fiert, daca este necesar. Se servesc reci sau la temperatura camerei. Reteta preluata de aici.

Paste cu legume si unt de arahide

Pofta buna!