Retete de post – Crap la cuptor cu legume

În bucatarie, Peste, Retete De Post de admin 5 November 2015

Crap la cuptor cu legume din: crap, morcovi, cartofi, ceapa, usturoi, otet, ulei, dafin, apa, malai, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

doi crapi
3 morcovi
4 cartofi
3 cepe
8 căţei de usturoi
30 ml oţet
50 ml ulei de floarea-soarelui
două frunze de dafin
700 ml apă
200 g mălai
o legătură de pătrunjel
sare
piper

Mod de preparare:

Crapii se curăţă, se eviscerează, se spală şi se taie în bucăţi. Se condimentează, se acoperă cu folie alimentară şi se introduc la rece 30 de minute.

Cartofii şi morcovii se curăţă de coajă, se spală şi se taie cuburi. Cepele se curăţă de foi, se spală, se taie în sferturi sau peştişori şi se pun într-o tavă împreună cu morcovii şi cartofii.

Se adaugă frunzele de dafin, se acoperă cu apă şi se introduc în cuptorul încins. Se pun bucăţile de crap, se introduce tava în cuptor şi se ţine 10-15 minute.

Se prepară o mămăligă din cei 700 ml apă, o lingură rasă cu sare, mălaiul şi se serveşte alături de peştele cu legume şi mujdei de usturoi.