Retete de Craciun: Toci de cartofi cu smantana

Retete de Craciun: Toci de cartofi cu smantana din: cartofi, oua, faina, ulei, sare, smantana.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 4 ouă
• 1 cană cu făină
• 5 linguri cu ulei
• 1 linguriţă cu sare
• 1 cană cu smântână

Mod de preparare:

Spălaţi cartofii cu apă călduţă, curăţaţi-i cu un cuţit ascuţit şi daţi-i pe răză­toarea mare, apoi puneţi-i în sită şi clătiţi-i cu apă rece. Scurgeţi cartofii 1-2 min şi treceţi-i într-un castron mare.

Puneţi peste ei ouăle crude, sare, 3 linguri cu ulei şi faina. Amestecaţi cu furculiţa ca să obţineţi un aluat moale.

Ungeţi cu restul de ulei o formă de prăjitură, turnaţi aluatul de cartofi, puneţi forma în cuptor şi lăsaţi 30 min la foc potrivit.

Când tociul s-a rumenit, scoateţi forma din cuptor, tăiaţi forme geometrice pe care le scoateţi pe farfurii. Serviţi imediat acoperite cu smântână proaspătă.

Pofta buna!