Retete de Craciun: Salata de cartofi si hamsii
PrinteazaRetete de Craciun: Salata de cartofi si hamsii din: cartofi, hamsii, ceapa, castraveti, ulei, sare, otet, cimbru.
- 1 kg cartofi
- 300 g hamsii desărate
- 2 cepe mijlocii
- 2-3 castraveţi muraţi
- 2 linguri cu ulei
- sare
- 2 linguri cu oţet
- cimbru
Mod de preparare:
Spălaţi cartofii cu un burete aspru, puneţi-i să fiarbă în apă calda. Dupa 30 min, scurgeţi apa, răciţi cartofii 5-6 min şi curăţaţi-i de coajă.
Tăiaţi fiecare cartof în felii subţiri, strângeţi feliile în castron şi stropiţi cu ulei. Rupeţi capetele hamsiilor, curăţaţi de intestine şi de cozi, apoi tăiaţi felii mari. Amestecaţi peste cartofi.
Curăţaţi ceapa, tăiaţi-o jumătăţi, apoi fiecare jumătate tăiaţi-o in rondele subţiri. Amestecaţi ceapa cu felii subţiri de castravete murat şi puneţi totul peste cartofi şi hamsii.
Stropiţi cu ulei şi oţet, aromatizaţi cu cimbru, busuioc sau mentă bine mărunţite, mai amestecaţi o dată. Lăsaţi salata sa se odihnească la rece.
Serviţi aperitivul fară pâine, înainte de supă.
Pofta buna!