Retete pentru Craciun (2012)

Facebook Cartofi copti cu creson si sos de usturoi din: cartofi, ulei de masline, usturoi, creson, ulei de masline, seminte de floarea soarelui si suc de lamaie. Ingrediente: 1 kg cartofi 2 linguri ulei de masline 1 catel de usturoi 150 g creson 4 linguri ulei de masline 1 catel de usturoi 25 g seminte…Read more »

Facebook Snitel vienez de vitel din: carne de vitel, piper, sare, oua, smantana, pesmet, faina, unt si lamaie. Ingrediente: 600 g carne de vitel piper sare 2 oua 1 lingura smantana 150 g pesmet 100 g faina unt clarificat 1 lamaie   Mod de preparare: Carnea se taie felii groase de cea 4 cm şi…Read more »

Facebook Budina cu rom din: rulada de ciocolata, rom, unt, ananas, papaya, mango, frisca, lapte de cocos, galbenusuri, malai, frisca, zahar tos, coaja de lamaie verde, zeama de lamaie verde, scortisoara si nucsoara. Ingrediente: 250 g rulada de ciocolata, felii 4 linguri rom 15 g unt 1ananas mediu, curatat si taiat cubulete 2 linguri zahar…Read more »

Facebook Salata cu mere si mandarine din: salata verde, mere, mandarine, ceapa rosie, nuci, afine, branza feta, zahar, ulei de masline extravirgin, sare si otet balsamic. Ingrediente: 1 salata verde 1-2 mere medii 3-4 mandarine 1/2 ceapa rosie, fin tocata ½ cana nuci ¼ ceasca afine uscate ¼ ceasca branza feta maruntita (opțional) Ingrediente vinegreta:…Read more »

Facebook Cocktail Olympic Drink din: suc de struguri rosii, suc de struguri, zeama de lamaie, siropd e zahar, galbenus, sifon, lamaie, struguri si lamaita. Este un cocktail non alcoolic. Ingrediente: 6 cl suc de struguri rosii 4 cl suc de struguri deschis la culoare 1 cl zeama de lamaie 1 cl sirop de zahar 1…Read more »

Facebook Kaizer din: piept de porc cu sorici, sare, zahar, foi de dafin, boia dulce, usturoi, piper, ulei de floarea soarelui si vin. Ingrediente: 1,5 kg piept de porc cu sorici cu tot 250 g sare 1 lingurita cu zahar 2 foi de dafin 2 linguri cu boia dulce 2 catei de usturoi 2 linguri…Read more »

Facebook Rulada de ciocolata cu lichior din: unt, biscuiti, ciocolata amaruie, frisca, oua, lichior si ciocolata alba. Ingrediente: 75 g unt 200 g biscuiti digestivi cu ciocolata, zdrobiti 200 g ciocolata amaruie 200 ml frisca 2 oua, separate 4 linguri lichior Cointreau 50 g ciocolata alba   Mod de preparare: Topeste untul intr-o tigaie, ia-o…Read more »

Facebook File de porc în crustă de legume din: chifle, verdeturi, parmezan, ulei de masline, oua, sare, piper, file de porc, ulei de floarea soarelui si pesmet. Ingrediente: 2 chifle 4 linguri verdeturi tocate (cimbru, rozmarin, maghiran, salvie) 40 g parmezan ras 1 lingura ulei de masline 2 oua sare piper 600 g file de…Read more »

Facebook Gratin de peşte cu legume din: spanac, ceapa, usturoi, morcov, ardei grasi, file de peste, nucsoara, sare, piper, unt, faina, lamai, smantana, cascaval, galbenusuri si pesmet. Ingrediente: 1 1/2 spanac congelat 2 cepe 3 catei de usturoi 1 morcov 3 catei de usturoi 1 morcov 2 ardei grasi asortati 1 kg file de peste…Read more »

Facebook Quiche cu broccoli din: faina, unt, broccoli, oua, smantana, branza de vaci, usturoi, cimbru, nucsoara, rosii uscate si seminte de pin. Ingrediente: aluat: 250 g faina 125 g unt rece umplutura: 400 g broccoli 3 oua 200 ml smantana 350 g branza de vaci 1 catel de usturoi cimbru nucsoara 50 g rosii uscate…Read more »

Facebook Prajitura Tiramisu din: zahar tos, cafea, lichior amaretto, piscoturi, frisca, zahar pudra, ciocolata neagra, cacao si bomboane de ciocolata. Ingrediente: 2 linguri zahar tos 100 ml cafea tare sau espresso 8 linguri lichior amaretto 400 g piscoturi 500 g crema mascarpone 150 ml frisca 4 linguri zahar pudra 200 g ciocolata neagra, topita cacao,…Read more »

Facebook Tăitei cu mac din: taitei, sare, unt, mac si zahar pudra. Ingrediente: 350 g taitei lati sare 125 g unt 130 g mac 120 g zahar pudra   Mod de preparare: Se fierb lăiţeii în apă cu sare, coiform indica­ţiilor de pe ambalaj. Intre timp se taie untul bucăţi şi se topeşte la foc…Read more »

Facebook Pui cu legume si curry din: ulei de nuca, piept de pui, ceapa, pasta de curry, lapte de cocos, condimente, zahar brun, fasole verde, dovlecei, coaja si suc de lamaie verde si patrunjel. Ingrediente: 1 lingura ulei de nuca 6 bucati de piept de pui, taiat cuburi 2 cepe mici, taiate rondele 2-3 linguri…Read more »

Facebook Paste cu sos pesto si broccoli din: paste, broccoli, sos pesto, ulei de masline extravirgin, parmezan si sare. Ingrediente: 500 g paste 1 buchet broccoli 3/4 ceasca sos pesto 3 linguri ulei de masline extravirgin parmezan ras sare dupa gust   Mod de preparare: Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Opariti broccoli intre…Read more »

Facebook Jambon din: ciolan de porc, sare, piper, ienibahar, foi de dafin, usturoi, rozmarin si vin alb. Ingrediente: 1 ciolan (pulpa din spate) 2 linguri cu sare 10 boabe de piper 4 boabe de ienibahar 3 foi de dafin 5 catei de usturoi 3 crengute de rozmarin 1 l de vin alb sec   Mod…Read more »

Facebook Tăitei de orez cu perişoare şi sos dulce-acrişor din: creveti, otet de orez, zahar, ulei, ceapa, ardei iute, sos de soia, rosii, zahar brun, sare de mare, carne de miel, ceapa, usturoi, coaja de limetam coriandru, sos de peste, albus si taitei de orez. Ingrediente: pasta de crevete: 100 g creveti decorticat ifierti 1…Read more »

Facebook Sărmăluţe în foi de vită din: orez, rosie, bulion, ceapa, foi de vita, ulei de masline, lamaie, menta, piper, sare, zahar, scortisoara si enibahar. Ingrediente: 2 cesti orez 1 rosie decojita si taiata cuburi 1 lingura bulion 2 cepe tocate 200 g foi de vita de la saramura 150 ml ulei de masline 1…Read more »

Facebook Patru cocktailuri pentru Craciun: Cocktail South Of The Border O reteta simpla de Cocktail South Of The Border din: tequilla, tia maria si limeta. Ingrediente: 3 cl tequilla 2 cl Tia Maria limeta   Mod de preparare: Intr-un pahar mai mic stoarcem zeama de la o limeta, adaugam cuburi de gheata si turnam deasupra…Read more »

Facebook Turtite cu hrisca din: praf de bautura cu soia, faina de hrisca, apa, coaja de portocala confiata, fulgi de migdale, nuci, stafide, cirese confiate, scortisoara si ciocolata amaruie. Ingrediente: 3 linguri praf de bautura cu soia 50 g faina de hrisca 50 ml apa 40 g coaja de portocala confiata 30 g fulgi de…Read more »

Facebook Budinca de orez negru cu fructe din: orez negru, orez cu bobul rotund, zahar, lapte de cocos, sare, mango, carambol si limeta. Ingrediente: 1 ceasca de orez negru cleios 1/2 ceasca orez cu bob rotund, alb 1/2 ceasca zahar 300 ml lapte de cocos 1 praf de sare 1 mango 1 carambol 1 limeta…Read more »

Facebook Cinci retete pentru Craciun: Friptură de porc cu ananas si rozmarin Friptură de porc cu ananas si rozmarin din: pulpa de porc, apa, usturoi, ceapa, unt, ananas, foi de dafin, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 700 g pulpă de porc 2 căni cu apă 3 căței de usturoi 2 cepe 100 g unt ananas…Read more »

Facebook Pulpa de miel umpluta cu verdeata si usturoi din: pulpa de miel, ceapa, pesmet, seminte de floarea soarelui, rozmarin, cimbru, ulei de masline, usturoi si coaja de lamaie. Ingrediente: o pulpa de miel de 1,8 kg pentru umplutura: 2 cepe, curatate si tocate 30 g pesmet proaspat 20 g seminte de floarea soarelui, prajite…Read more »

Facebook Gado gado din: fasole verde, morcovi, germeni de soia, varza chinezeasca, arahide, ulei, usturoi, pasta sambal oelek, zahar brun, suc de limette si lapte de cocos. Ingrediente: 300 g fasole verde 3 morcovi 200 g germeni de soia 200 g varza chinezeasca sos: 100 g arahide 2 cepe 1 catel de usturoi 2 linguri…Read more »

Facebook Rulada cu caramel si portocale din: oua, zahar tos, faina, fulgi de migdale, praf de copt, coaja de portocala, frisca, ciocolata, cointreau, esenta de vanilie, sos caramel si portocale. Ingrediente: 3 oua 100 g zahar tos 50 gfaina alba 50 g fulgi de migdale 1⁄2 lingurita praf de copt coaja de la 2 portocale…Read more »

Facebook Muschi de porc umplut din: muschi de porc, carne macra, ou, usturoi, vin alb, supa de carne, foi de dafin, ulei de masline, rozmarin, maghiran, cimbru, sare, piper, mere si ierburi aromate. Ingrediente:  1 kg muschi de porc 250 g carne macra tocata 1 ou 3 catei de usturoi 150 ml vin alb sec…Read more »

Facebook Trei cocktailuri pentru Craciun: Cocktail Banana Lemon O reteta simpla de Cocktail Banana Lemon din: lichior de banane verzi, bitter lemon si lamaie. Ingrediente: 6 cl lichior de banane verzi Bitter lemon o felie de lamaie   Mod de preparare: Punem cateva cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi si turnam in pahar…Read more »

Facebook Cotlet de porc cu sos chimion din: cotlet de porc, ulei, oase de porc, morcov, praz, telina, usturoi, cimbru, rozmarin, foaie de dafin, chimion si rosii. Ingrediente: 1 cotlet de porc ulei pentru prajit sos de chimion: 1 kg oase de porc 1 morcov 1/2 praz 1 fir de telina 1 catel de usturoi…Read more »

Facebook Friptura de vita cu sos de mustar Dijon si hrean din: carne de vita, usturoi, rozmarin, cimbru, patrunjel, condimente, sare de mare, piper, ulei de masline, hrean, smantana si mustar dijon. Ingrediente: 7-8 bucati carne de vita 4 catei de usturoi 2 linguri de frunze proaspete de rozmarin, tocat fin 2 linguri de frunze…Read more »

Facebook Usturoi copt din: usturoi, ulei de masline, paine si unt. Ingrediente: 4 capatani de usturoi 1,5 linguri ulei de masline 1 paine bagheta feliata unt   Mod de preparare: De la fiecare căpăţână de usturoi se taie câte un căpăcel astfel încât să se vadă toţi căţeii; apoi se aşază pe folie de aluminiu.…Read more »

Facebook Spuma de fructe cu ciocolata din: blat de tort, zmeura, fructe de padure, zahar tos, gelatina, albusuri si frisca. Ingrediente: un blat de tort gata preparat 4 linguri zmeura sau coacaze (optional) 250 g fructe de padurecongelate, decongelate 100 g zahar tos 4 foi de gelatina, inmuiate in apa rece timp de 5 minute…Read more »

Facebook Patru retete pentru Craciun: Retete de sarbatori: Kaizer Kaizer din: piept de porc cu sorici, sare, zahar, foi de dafin, boia dulce, usturoi, piper, ulei de floarea soarelui si vin. Ingrediente: 1,5 kg piept de porc cu sorici cu tot 250 g sare 1 lingurita cu zahar 2 foi de dafin 2 linguri cu…Read more »

Facebook Carnati proaspeti din: carne grasa, usturoi, sare, piper, ienibahar, cimbru si mate. Ingrediente: 3 kg carne grasa (piept, scaricica, fleica) 2 capatani de usturoi sare piper 1 lingura cu ienibahar pisat 1 lingura cu cimbru pisat mate   Mod de preparare: Dă toată carnea prin maşina de tocat (toac-o mai mare, ca să nu…Read more »

Facebook Iepure în crustă de nuci din: patrunjel, unt, sare, carne de iepure, oua, piper, faina, pesmet, nuci si ulei de masline. Ingrediente: 4 fire patrunjel 2 linguri unt sare 4 fileuri de carne de iepure (pulpe superioara) 2 oua piper 80 g faina 100 g pesmet 50 g nuci macinate ulei de masline  …Read more »

Facebook Tort aperitiv cu somon din: somon afumat, branza de vaci, smantana, gelatina, marar verde, busuioc verde, paine, unt, icre de manciuria, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 400 g somon afumat 750 g branza de vaci cremoasa 5 linguri smantanagroasa 2 pliculete gelatina marar verde frunze de busuioc verde 1 paine integrala 100 g unt…Read more »

Facebook Cocktailuri pentru Craciun: Cocktail Olympic Drink Cocktail Olympic Drink din: suc de struguri rosii, suc de struguri, zeama de lamaie, siropd e zahar, galbenus, sifon, lamaie, struguri si lamaita. Este un cocktail non alcoolic. Ingrediente: 6 cl suc de struguri rosii 4 cl suc de struguri deschis la culoare 1 cl zeama de lamaie…Read more »

Facebook Snitel de vită marinat din: muschi de vita, ulei de masline, suc de lamaie, sos worcester, zahar brun, sare, piper, malai si ulei pentru prajit. Ingrediente: 600 g file de muschi de vita 2 linguri ulei de masline sucul de la 1 lamaie 1 lingurita sos Worcester 1 linguar zahar brun sare piper 100…Read more »

Facebook Caltabos din: piept de porc, caltabos, ceapa, orez, slaninuta, foi de dafin, ienibahar si boabe de piper. Ingrediente: 1 kg piept de porc mat (gros) de caltabos 2 cepe 1 pahar orez 2 linguri cu slaninuta tocata marunt foi de dafin ienibahar boabe de piper negru pentru fiert   Mod de preparare: Lasă maţul…Read more »

Facebook Incinge cuptorul la 5/190C. Intr-o tava de copt, amesteca 500 g morcovi, taiati rondele groase, cateva ramurele de cimbru, doar frunzele, 50 g unt si 2 linguri miere, apoi asezoneaza. Coace 50 de minute – 1 ora, intorcand din cand in cand, pana se inmoaie si se rumenesc. Pofta buna!Read more »

Facebook Curcan cu smochine din: curcan, unt, smochine, castane, miere, frunze de dafin, cimbru, lamaie, ceapa, gutuie, supa de carne, vin, coniac, sare si piper. Ingrediente: 1 curcan (aproximativ 3-4 kg) 200 g unt 100 g smochine uscate 100 g castane 3 linguri miere 2 frunze de dafin 1 crengute de cimbru 1 lamaie 2…Read more »

Facebook Sapte cocktailuri pentru Craciun: Cocktail Private Lover O reteta simpla de Cocktail Private Lover din: rachiu, nectar de piersici, suc de grapefruit, carambola si capsuni. Ingrediente: 3 cl rachiu (Weinbrand) 2 cl nectar de piersici 2 cl suc de grepfruit o felie de carambola capsuni   Mod de preparare: Mixam rachiul si sucurile de…Read more »

Facebook Opt retete pentru Craciun: Reteta zilei: Supa cu fasole neagra cu dovleac, ardei gras rosu si coriandru Supa cu fasole neagra cu dovleac, ardei gras rosu si coriandru din: dovleac, sare, piper, ulei de masline, ceapa, telina, usturoi, supa de legume, chimen, fasole neagra, ardei gras, sos tabasco, iaurt si chip-uri tortilla. Ingrediente: 1…Read more »

Facebook Sase cocktailuri pentru Craciun: Cocktail Batida de Maracuja (Passion fruit) O reteta simpla de Cocktail Batida de Maracuja din: cachaca, suc de ananas, suc de lime, sirop de zahar si maracuja. Face parte din categoria Batidas, categorie de cocktailuri derivate din Caipis, destinate perioadei de vara. Pot fi consumate pe tot parcursul anului. Maracuja…Read more »

Facebook Sapte retete pentru Craciun: Reteta zilei: Supa cu fasole neagra cu dovleac, ardei gras rosu si coriandru Supa cu fasole neagra cu dovleac, ardei gras rosu si coriandru din: dovleac, sare, piper, ulei de masline, ceapa, telina, usturoi, supa de legume, chimen, fasole neagra, ardei gras, sos tabasco, iaurt si chip-uri tortilla. Ingrediente: 1…Read more »

Facebook Supa cu fasole neagra cu dovleac, ardei gras rosu si coriandru din: dovleac, sare, piper, ulei de masline, ceapa, telina, usturoi, supa de legume, chimen, fasole neagra, ardei gras, sos tabasco, iaurt si chip-uri tortilla. Ingrediente: 1 dovleac mare (de aproximativ 1,5 kg.) sare si piper negru proaspat 2 lingurite ulei de masline 2…Read more »

Facebook Pui în stil asiatic din: praz, ceapa verde, usturoi, piept de pui, ulei de masline, ghimbir, miere, supa de pui si sherry. Ingrediente: 1 fir de praz 1 legatura ceapa verde 1 catel de usturoi 600 g file de piept de pui 3 linguri ulei de masline 1 lingurita ghimbir ras 2 linguri miere…Read more »

Facebook Sarmale cu afumatura si pasta de tomate din: carne de porc, ceapa, orez, pasta de tomate, cimbru, varza murata, costita afumata, foi de dafin, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de porc 3 cepe mari 3 linguri orez 4 linguri pasta de tomate 1 lingurita cimbru 2-3 kg varza murata 200-300 g costita…Read more »

Facebook Cornulete cu morcovi din: faina, margarina, morcovi, coaja de portocala, scortisoara, fructoza si migdale. Ingrediente: 200 g faina 100 g margarina 100 g morcovi rasi 1 lingurita coaja de portocala rasa 1 praf scortisoara macinata 1 lingura rasa fructoza 150 g migdale curatate si macinata   Mod de preparare: Se stoarce sucul de mor­covi.…Read more »

Facebook Carnati de casa din: carne de porc, carne de vita, usturoi, cimbru, boia dulce, boia iute, piper, sare grunjoasa si intestine de porc. Ingrediente: 3 kg carne de porc mai grasa 1,5 carne de vita 3 capatani de usturoi potrivite 1 lingura cimbru uscat 2 linguri boia dulce 1 lingura boia iute 1 lingurita…Read more »

Facebook Flori de nea din: faina, branza de vaci, praf de ou, sare, margarina, merisoare, gem de visine si zahar pudra. Ingrediente: 150 g faina integrala 200 g branza de vacidegresata 100 g margarina 10 g praf substituit de ou+20 ml apa sare 30 g merisoare uscate 50-70 g gem de visine zahar pudra  …Read more »

Facebook Fursecuri cu ciocolata si migdale din: indulcitor, cacao, sare de mare, ciocolata amaruie, migdale, nuca de cocos si albusuri de ou. Ingrediente: 3 cupe indulcitor 3/4 ceasca de cacao pudra 1/2 lingurita sare de mare 3/4 ceasca ciocolata amaruie 1 cana de migdale, prajite și tocate 3/4 ceasca de nuca de cocos neindulcita 4…Read more »

Facebook Cinci cocktailuri pentru Craciun: Cocktail Jagertonic O reteta simpla de Cocktail Jagertonic din: jagermaister, tonic si portocala. Ingrediente: 4 cl Jagermaister tonic o felie de portocala   Mod de preparare: Turnam Jagermaister intr-un pahar pentru bauturi lungi pe 3 cuburi de gheata, completam cu tonic si decoram cu o felie de portocala. Read more…Read more »

Facebook Sase retete pentru Craciun: Ciorba acra de porc Ciorba acra de porc din: oase de porc afumat, morcov, telina, ardei gras, ceapa, rosii, zeama de varza, patrunjel, leustean, ulei, sare, piper, ou si faina. Ingrediente: 300 de grame de oase de porc afumate un morcov o telina un ardei gras verde o ceapa doua…Read more »

Facebook Fenicul la cuptor, cu smantana si sunca din: bulbi de fenicul, usturoi, ulei de masline, sunca si smantana. Ingrediente: 3 bulbi de fenicul 2 catei de usturoi 1 lingura ulei de masline 100 g sunca 125 ml smantana   Mod de preparare: Incinge cuptorul la 5/190°C. Aranjeaza 3 bulbi de fenicul, taiati felii groase,…Read more »

Facebook Sunculiţă fiartă în bere din: piept de porc, usturoi, lamaie, bere, ceapa, sare, piper si boia iute. Ingrediente:  kg piept de porc 3-4 catei de usturoi 1 lamaie 1 doza de bere 1 ceapa sare piper boia iute   Mod de preparare: Fasonează şunca, freac-o cu puţină sare, apoi împăneaz-o ici-colo cu feliuţe de…Read more »

Facebook Chec cu pui din: carne de pui, paine, lapte, piept de pui, rosii uscate, ceapa, oua, usturoi, rozmarin, unt, sare, piper, faina si patrunjel verde. Ingrediente:  750 g carne de pui tocata 3 felii paine 100 ml lapte 300 g piept de pui 100 g rosii uscate 1 ceapa mare 4 oua 2 catei…Read more »