Reteta zilei: Vita cu ierburi aromate

Vita cu ierburi aromate din: carne de vita, papaya verde, menta, coriandru, busuioc, arahide, ceapa, suc de limeta, ulei de masline, zahar, sos de peste, chili, usturoi, iarba de lamaie, ulei de susan, sos de stridii, piper, condimente.

Vita cu ierburi aromate

Ingrediente:

• 1 bucata carne de vita
• 2-3 cani papaya verde tocata (sau fidea de orez)
• 1 cupa de menta, coriandru și busuioc
• 2 linguri arahide prajite zdrobite (opțional)
• 1 lingura ceapa prajita (opțional)

Ingrediente dressing:

• 2 linguri suc proaspat de limeta
• 1 lingura plus 1 lingurita de ulei de masline
• 1 lingura plus 1 lingurita de zahar
• 2 lingurițe de sos de pește
• 2 lingurițe chili
• 1 catel de usturoi

Ingrediente marinata pentru carnea de vita:

• 1/4 ceasca iarba de lamaie tocata
• 1/4 ceasca usturoi
• 1 lingurita de sos de pește
• 2 lingurite ulei de susan
• 1 lingura sos de stridii
• 2 linguri zahar
• 1/2 lingurita piper
• 1/4 lingurita ardei iute uscat
• 1 lingurita condimente pt carne de vita

Mod de preparare:

Preparati sosul pentru marinata. Feliati carnea de vita, adaugati marinata si lasati cel puțin 30 minute sau dati la frigider 8 ore. Puneti apoi pe gratar sau prajiti in tigaie.

Curatati papaya si rupeti bucati, apoi adaugati intr-un vas cu apa cu gheața timp de 15-20 minute. Alternativ, puteți pregati fidea de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Preparati dressingul prin combinarea tuturor ingredientelor si pastrati deoparte.

Scurgeti papaya sau fideua de orez si amestecati cu dressingul. Așezați pe o farfurie, impreună cu carnea de vita, ierburile aromate si dressingul. Garnisiti cu arahide și ceapa prajita. Serviti imediat!

Vita cu ierburi aromate

Pofta buna!