Reteta zilei: Tortilla cu pui si chili

În Pui, Reteta zilei de bucataras 13 July 2020

Tortilla cu pui si chili din: unt, ceapa, ardei gras, pui, parmezan, sare, piper, ardei iute, usturoi, piure de dovleac, chili, chimen, oregano, iaurt, supa de pui, tortilla, cheddar, ceapa verde, coriandru.

Ingrediente:

2 linguri de unt
½ ceapă
2 ardei grasi mici, tocati
3 căni de pui gătit, mărunțit
½ cana parmezan ras
sare și piper, după gust
1 ardei iute, fara seminte, tocat
2 catei usturoi, decojit și tocat
1 cană piure de dovleac
1 linguriță praf chili
½ lingurița chimen
¼ lingurița oregano uscat
1/2 cana iaurt
½ cana supa pui
8 tortilla
1 cană brânză cheddar rasa
ceapa verde si coriandru, pentru garnitura

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180C. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeii. Gatiti aproximativ 5 minute.

Puneți puiul mărunțit într-un bol mare. Adăugați ceapa și ardeii, ¼ ceașcă de parmezan și sare și piper, după gust. Se amestecă pentru a se combina și se pastreaza deoparte.

Puneți ardeiul iute și usturoiul tocat într-un blender și omogenizati. Adăugați piureul de dovleac, pudra de chili, chimen, oregano, iaurt și supa de pui. Omogenizati.

Se toarnă 1 cană de sos în fundul unui vas de copt. Încălziți tortilla la microunde timp de 45 de secunde. Se adauga amestec de pui pe fiecare tortilla. Rotiți și așezați in vas.

Se toarnă sosul rămas peste tortillas. Se completează cu cheddar, parmezan și se coace 25-30 minute.