Reteta zilei: Tocanita de legume cu sos de ceapa

Printeaza

Tocanita de legume cu sos de ceapa din: vinete, naut, ulei de masline, ceapa, usturoi, chimen, scortisoara, coriandru, rosii, sare, piper, orez.

Tocanita de legume cu sos de ceapa

Ingrediente: 

  • 3 vinete, taiate cuburi
  • 200gr naut, inmuiat peste noapte in apa rece
  • 4 linguri ulei de masline
  • 3 catei de usturoi, tocat
  • 2 cepe, tocate
  • 1/2 lingurita pudra de chimen
  • 1/2 lingurita pudra de scortisoara
  • 1/2 lingurita pudra de coriandru
  • 3 conserve de 400gr rosii tocate
  • sare si piper
  • orez fiert, pentru servire

Ingrediente sos ceapa:

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa, tocata
  • 1 catel de usturoi
  • coriandru

Mod de preparare:

Puneti vinetele intr-o strecuratoare si presarati cu sare. Pastrati deoparte 30 de minute. Spalati cu apa rece si uscati cu prosoape de hartie.
Scurgeti nautul si puneti intr-o cratita acoperit cu apa rece. Aduceti la fierbere si fierbeti pentru 1-1 1/2 ore. Scurgeti.


Incalziti uleiul intr-o tigaie mare. Adaugati ceapa si usturoiul si gatiti cateva minute. Adaugati condimentele si mai gatiti 1 minut.
Incorporati vinetele si gatiti 5 minute. Adaugati rosiile si nautul si asezonati cu sare si piper.


Acoperiti cu un capac si gatiti 20 de minute.
Intr-o alta tigaie pregatiti ingredientele pentru servire. Incalziti uleiul, adaugati ceapa si usturoil si rumeniti bine.


Serviti tocanita de legume pe pat de orez, garnisita cu sosul de ceapa.

Tocanita de legume cu sos de ceapa

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Tocanita de legume cu sos de ceapa
Autor
Publicat pe
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.