Reteta zilei: Tocanita de miel cu rosii si curry

Printeaza

Tocanita de miel cu rosii si curry din: carne de miel, ulei, seminte de fenicul, ceapa, fruze de curry, pasta de ghimbir cu usturoi, ardei iute, rosii, apa, orez, iaurt, praf de ardei iute, coriandru, chimion, turmeric, garam masala, piper, sare.

Tocanita_de_miel_cu_rosii_si_curry_09

Tocanita de miel cu rosii si curry

Ingrediente: 

  • 1/2 kg carne de miel, cuburi
  • 3 linguri ulei
  • 2 lingurite seminte de fenicul
  • 1 ceapa feliata
  • 1 crenguta frunze de curry
  • 2 linguri pasta de ghimbir cu usturoi
  • 1 ardei iute verde
  • 2 rosii tocate
  • 1/2 cana apa
  • orez fiert, pentru servire

Ingrediente marinata:

  • 1/2 cana iaurt
  • 2 lingurite praf de ardei iute
  • 1 lingurita coriandru
  • 1 lingurita chimion
  • 1 linurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita piper
  • sare, dupa gust

Mod de preparare:

Puneti carnea intr-un bol.

Tocanita_de_miel_cu_rosii_si_curry

Amestecati ingredientele pentru marinata si adaugati peste carne. Lasati carnea la marinat cel putin 30 de minute la frigider.
Scoateti din frigider cu o ora inainte de gatire.

Tocanita_de_miel_cu_rosii_si_curry_02

Se încălzește uleiul.
Se adaugă semințe de chimen si gatiti cateva secunde, adaugati ceapa, ardei iute și frunze de curry. Sotati timp de 5 minute.

Tocanita_de_miel_cu_rosii_si_curry_03
Adăugați pasta de ghimbir cu usturoi si se gateste timp de un minut.

Tocanita_de_miel_cu_rosii_si_curry_04
Incorporati roșiile, se acopera si gatiti cateva minute.

Tocanita_de_miel_cu_rosii_si_curry_05
Se adaugă carnea marinata, împreună cu marinata si amestecati bine.

Tocanita_de_miel_cu_rosii_si_curry_07
Incororati apa si gatiti la foc mic, acoperit cel putin 2-3 ore, amestecand periodic.

Tocanita_de_miel_cu_rosii_si_curry_08
Se serveste preparatul cu orez.

Tocanita_de_miel_cu_rosii_si_curry_09

Tocanita de miel cu rosii si curry

Tocanita_de_miel_cu_rosii_si_curry_09

Pofta buna!

1 comentariu

  1. A iesit buna tocanita de miel?

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.