Reteta zilei: Tarta cu rosii

Printeaza

Tarta cu rosii din: faina, sare grunjoasa, unt, apa cu gheata, smantana, ceapa, usturoi, busuioc, ulei de masline, rosii, oua, parmezan.

Tarta_cu_rosii_15

Ingrediente aluat:

  • 2 cani de faina
  • 1 linguriță de sare grunjoasă
  • 3/4 cană unt nesărat, cuburi
  • 3 linguri de apă cu gheață
  • 2 linguri de smântână rece

Ingrediente umplutura:

  • 1 ceapa, tocata marunt
  • 3 catei de usturoi, tocat
  • 8 frunze de busuioc, tocate
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri de unt nesărat
  • 1 cutie rosii cubulete
  • sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
  • 5 oua, batute
  • 1 ceasca parmezan ras

 

 

Mod de preparare:

Pentru aluat, amestecati făină și sare în procesorul de alimente.

Adaugati untul și procesati până când se omogenizeaza.

Pune 3 linguri de apă cu gheață și smântână. Procesati pana se omogenizeaza.

Tarta_cu_rosii_02

Scoateti aluatul si inveliti in folie alimentara.

Dati la rece 1 ora. Se aduce la temperatura camerei, apoi se intinde si se transfera intr-o forma rotunda cu fund detașabil.

Dati la frigider timp de cel puțin 30 de minute.

Tarta_cu_rosii_05

Se incalzeste cuptorul la 170C. Coaceti aluatul timp de 15 minute. Intre timp pregatiti umplutura.

Reducerea temperatura cuptorului la 150C.

Tarta_cu_rosii_06

Pentru umplutura, gatiti ceapa, usturoi si busuioc in ulei de masline si unt, aproximativ 6-8 minute.

Se adaugă roșiile, se da focul la si se fierbe, amestecand ocazional, pana se ingroasa, aproximativ 20 minute.

Se condimentează, după gust, cu sare și piper. Opriti focul si lasati sa se raceasca timp de 10 minute.

Tarta_cu_rosii_13

Se adaugă ouăle și brânză, se amestecă bine.

Se toarnă amestecul de roșii în tava cu alta, coaceti timp de 35-40 de minute.

Tarta_cu_rosii_14

Tarta cu rosii

Tarta_cu_rosii_16

 

Pofta buna!

 

 

2 comentarii

  1. Foarte buna tarta cu rosii

  2. Vreau si eu din tarta asta 🙂

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.