Reteta zilei: Tacos cu carne de curcan si sos tabasco

Tacos cu carne de curcan si sos tobasco din: ceapa, ulei de masline, condimente, usturoi, carne de curcan, ardei iute, rosii, suc de lamaie, sare, tortilla, sos tabasco, fasole neagra, coriandru, suc de lamaie si ulei de masline.

Ingrediente:

• 1 ceapa, taiata cuburi
• 3 lingurite ulei de masline
• Amestec de condimente pentru tacos
• 1 lingura usturoi granulat
• Carne de curcan tocata
• 1 cutie ardei iute verde taiat cubulete
• 1 cutie rosii taiate cuburi
• 1/4 ceasca suc de lamaie
• sare dupa gust
• 6-8 bucati tortilla
• sos Tabasco pentru servire (opțional)

Ingrediente sos:

• 1 cutie fasolea neagra, clatita și scursa
• 1/4 ceapa rosie, tocata
• 1/2 cana coriandru proaspat, tocat
• 3 linguri suc de lamaie
• 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare:

Intr-o tigaie incalziti 2 lingurite de ulei de masline si gatiti ceapa tocata pana cand incepe sa se rumeneasca, aproximativ 4-5 minute.

Adauga condimentele taco și mai gatiti 1-2 minute mai mult.

Apoi adaugați restul de ulei de masline si carnea de curcan. Gatiti carnea de curcan aproximativ 8-10 minute.

Adaugați usturoiul granulat, rosiile, ardeiul iute, sucul de lamaie și sare dupa gust.

Dati focul la mic și lasați amestecul se fierba timp de aproximativ 1 ora, amestecand de cateva ori și adaugand puțina apa daca este necesar.

Intre timp combina fasolea, cuburile de ceapa rosie, coriandrul tocat, sucul de lamaie si uleiul de masline pentru a face sosul.

Atunci cand amestecul de carne este aproape gata, infașurați tortilla in folie și incalziti la 180 C pentru 15-20 de minute.

Pentru a servi, umpleti fiecare tortilla aproximativ jumatate cu amestec de curcan, adaugati o lingura de sos și serviti cu sos Tabasco.

Tacos cu carne de curcan si sos tabasco

Pofta buna!