Reteta zilei: Supa de perisoare cu verdeata

În Reteta zilei, Supa, Vita de bucataras 28 January 2021

Printeaza

Supa de perisoare cu verdeata din: carne de vita, apa, cartofi, orez, morcov, ceapa, usturoi, ulei de masline, patrunjel, marar, sare, piper.

Ingrediente:

1/2 kg carne tocata de vita
8 cani de apa
2 cartofi tăiați cuburi
1/4 cană de orez
1 morcov ras
1/2 ceapa tocata marunt
1 cățel de usturoi tocat
2 linguri de ulei de măsline
patrunjel tocat marunt
mărar tocat mărunt
sare
piper

Mod de preparare:

Aduceți apa la fierbere. Adăugați orez.
Într-un castron separat, amestecați carnea de vită și usturoiul tocat, adăugați puțin pătrunjel proaspăt și condimentați cu sare și piper după gust. Amestecati bine. Formati perisoare.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu și rumeniti aproximativ 5 minute intr-o tigaie.

Se adaugă apoi in supă.

Într-o tigaie separată, încălziți 1 lingură de ulei de măsline și sotati ceapa și morcovii timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă in supă.
Condimentează supa cu sare și piper, după gust. Gatiti inca 5 minute.