Reteta zilei: Supa cu galuste din ficatei de pui

Printeaza

Avand drept punct de plecare reteta aceasta am creeat o supa cu galuste de ficatei din: telina, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, ficatei de pui, catei de usturoi, verdeata, si pesmet.

Supa cu galuste din ficatei de pui

Ingrediente:

pentru supa:

  • o telina
  • doi morcovi
  • o radacina de patrunjel
  • o ceapa

pentru galustele de ficat:

  • 500 g ficatei de pui
  • 2-3 catei de usturoi
  • verdeata (patrunjel sau marar)
  • 2-3 linguri de pesmet

 

Mod de preparare:

Se spala bine ficateii si se pun la scurs. Se taie ceapa julien, iar celelalte legume se taie in cubulete si se pun la fiert intr-o oala de supa.

Supa_cu_galuste_din_ficatei_de_pui_12

Dupa 10 minute se pregatesc galustele de ficat: se pun ficateii intr-un vas adanc impreuna cu putina sare, usturoiul si verdeata.

Supa_cu_galuste_din_ficatei_de_pui_18

Se trec prin blender pentru un minut, iar compozitia se ingroasa punand cateva linguri de pesmet.

Supa_cu_galuste_din_ficatei_de_pui_22

In supa clocotinda se pune un pahar cu apa rece, apoi se formeaza galustele luand in lingurita compozitie. Scufundand lingurita in supa fierbinte, galustele aluneca in oala.

Supa_cu_galuste_din_ficatei_de_pui_23

Pentru a fi siguri ca nu se imprastie in supa, galustele pot fi formate separat, intr-un vas cu apa fierbinte. Se scot, se scurg si se pun in supa, continuand fierberea inca 5-6 minute.

Supa_cu_galuste_din_ficatei_de_pui_25

Se presara verdeata si se serveste supa impreuna cu ardei iute sau cu smantana.

Supa_cu_galuste_din_ficatei_de_pui_27

Supa cu galuste din ficatei de pui

Supa_cu_galuste_din_ficatei_de_pui_29

Pofta buna!

Incoming search terms:

  • supa de ficatei

2 comentarii

  1. Like, like, like 🙂

  2. Foarte, foarte buna supa cu galuste

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.