Reteta zilei: Supa de mazare cu dovlecei

Printeaza

Supa de mazare cu dovlecei din: mazare, ceapa ulei, dovlecei, supa, turmeric, sare, piper, crutoane.

Este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre dietetice, vitamine și minerale. Conține vitaminele A, C, K, B1, B2, B3, B6, acid folic, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc.

Ingrediente: 

  • 175 gr mazare uscata
  • 1 ceapa tocata
  • 1 lingura ulei
  • 2 dovlecei, maruntiti
  • 900ml supa
  • 1/2 lingurita turmeric
  • sare si piper
  • crutoane, pentru servire

 

 

Mod de preparare:

Puneti mazarea in apa intr-un bol si lasati la inmuiat peste noapte.


Gatiti ceapa in ulei catve aminute, acoperiti si mai gatiti 10 minute, agitand ocazional.

Pastrati o parte din dovlecei, iar restul incorporati peste ceapa. Gatiti 2-3 minute.

Adaugati supa, turmeric si mazarea si aduceti la fierbere.

Reduceti focu acoperiti si atiti 30-40 de minute. Asezonati, dupa gust.


Fierbeti separat dovlecii pastrati si scurgeti.

Incorporati in supa si serviti imediat cu crutoane.

Supa de mazare cu dovlecei

 

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

Supa crema de mazare cu ceapa

Supa crema de mazare cu ceapa

Supa crema de mazare cu ceapa din: mazare, ceapa, morcov, telina, ulei, sare, piper. Ingrediente: 400 g mazăre 1 morcov 1 ceapă medie 1 ţelină 2 linguri cu ulei de măsline sare şi piper   Mod de preparare: Curăţă morcovul, ceapa şi ţelina şi taie-le cubuleţe sau dă-le pe râzătoare. Pune-le într-o tigaie cu uleiul […]

 

Supa de mazare cu conopida

Supa crema de mazare cu menta

Supa crema de mazare cu menta din: mazare, ceapa, unt, smantana, sare, piper, menta. Ingrediente: 1 kg păstăi de mazăre 2 cepe 50 g unt sare piper menta smantana   Mod de preparare: Se topeşte untul şi se căleşte ceapa roşie tocată mărunt până când se înmoaie şi devine translucidă. Se adaugă boabele de mazăre, […]

 

Supa de mazare cu sparanghel

Supa de mazare cu sparanghel

Supa de mazare cu sparanghel din: ulei de masline, ceapa, mazare, sparanghel, supa de pui, sare, piper, miere, feta, suc de lamaie, menta, paine, usturoi. Ingrediente pentru supa: 3 linguri ulei de masline 2 cepe, tocate 2-4 cani mazăre 1 buchet sparanghel, tăiat în bucăți 4 cesti supa de pui 1 1/4 lingurite de sare […]

 

 

Pofta buna!

 

 

1 comentariu

  1. Foarte buna supa de mazare

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.