Reteta zilei: Supa de fasole cu legume

Supa de fasole cu legume din: fasole, dafin, ulei de masline, ceapa, morcov, telina, rosii, usturoi, cimbru, apa calda, sare, piper.

Ingrediente: 

• 350gr fasole
• 1 frunza de dafin
• 5 linguri ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 1 morcov, tocat
• 1 tulpina telina, tocata
• 3 rosii fara coaja si tocate
• 2 catei de usturoi
• 1 lingurita cimbru
• 750 ml apa calda
• sare si piper
• ulei de masline, pentru servire

Mod de preparare:

Alegeti si spalati bine fasolea. Lasati la inmuiat peste noapte in apa rece.

Scurgeti, puneti intr-o oala, acoperiti cu apa si fierbeti 20 de minute.

Scurgeti si apoi adaugati din nou in oala si aduceti la fierbere. Adaugati fruza de dafin.

Fierbeti 1-2 ore. Scurgeti si aruncati frunza de dafin.

Pasati la blender aproximativ 3/4 din fasole si omogenizati cu putina apa.

Incalziti uleiul, gatiti ceapa aproximativ 10 minute, adaugati apoi morcovul si telina.

Gatiti inca 5 minute.

Adaugati rosiile, usturoiul si cimbrul. Incorporati apa calda, fasolea boabe si ceapa pasata.

Asezonati cu sare si pir, dupa gust. Gatiti inca 10-15 minute.

Serviti supa calda stropita cu ulei de masline.

Supa de fasole cu legume

Pofta buna!

Poate iti place si:

Supa simpla de fasole uscata

 

Supa simpla de fasole uscata din: fasole, untdelemn, sare. Ingrediente: 300 g fasole 3 linguri untdelemn sare   Mod de preparare: Se alege fasolea, se spală şi se pune la fiert în apă rece. După primele clocote, se schimbă apa în care a fiert şi se adaugă altă apă fierbinte. Când fasolea este bine fiar­tă, […]

Supa florentina de fasole

 

Supa florentina de fasole din: fasole, ceapa, usturoi, telina, praz, rozmarin, ardei, ulei, sare, piper, parmezan. Ingrediente: 300 g fasole albă 1 l supă de legume 2 cepe 2 căţei de usturoi 1 morcov 1 tijă de ţelină verde (apio) 1 fir de praz 1 crenguţă de rozmarin 1 ardei iute roşu mic 100 ml […]

Supa de fasole verde cu iaurt

 

Supa de fasole verde cu iaurt din: fasole, rosie, supa, iaurt, faina. Ingrediente: 150-200 g fasole verde 1 roşie 1 pahar supâ de zarzavat, mărar şi pătrunjel verde 2-3 linguri iaurt 1/2 lin­guriţă făină   Mod de preparare: Se curăţă fasolea, se spală şi se fierbe în puţină apă clocotită, cat să fie acoperită. Cand […]

Pofta buna!