Reteta zilei: Supa de dovleac cu coriandru si curry
PrinteazaSupa de dovleac cu coriandru si curry din: dovleac, lapte de cocos, pasta de curry, usturoi, ghimbir, coriandru, lemongrass, ardei iute, ceapa verde, arahide.
Ingrediente:
- 4 cani dovleac copt
- 1 cutie lapte de nucă de cocos
- 1 lingurita pasta de curry
- 1 lingură de usturoi, tocat
- 1 lingura de ghimbir, tocat
- 1 lingura coriandru, tocat
- ½ lingurita lemongrass, tocat
- 2 ardei iuti, tocati
- frunze de coriandru, 2 fire ceapă verde, arahide prăjite, pentru garnitură
Mod de preparare:
Tocati ingredientele. Adaugati intr-o oala de supa, cu exceptia dovleacului si gatiti pana sunt fierte, aproximatv 20 minute.
Adăugați dovleacul și acoperiti cu apă. Aduceți la foc mic și gătiți câteva minute.
Dati supa la blender, adăugați lapte de nucă de cocos și aduceți înapoi la fierbere.
Garnisiti cu ceapa verde, coriandru si arahide. Serviti imediat.
Supa de dovleac cu coriandru si curry
Pofta buna!





