Reteta zilei: Supa de ciuperci

Printeaza

Supa de ciuperci din: ciuperci, ciuperci uscate, porc, amidon, apa, ulei, ceapa, supa de vita, tofu, otet, sos de soia, ou, ulei de susan, sare, piper, ceapa verde.

 

supa_de_ciuperci_04

Ingrediente: 

  • 4-5 ciuperci
  • 2-3 ciuperci uscate (urechi de lemn)
  • 115g file de porc, taiat în fâșii
  • 3 linguri de amidon
  • 2/3 cana de apa
  • 1-2 linguri ulei
  • 1 ceapa, tocata fin
  • 1,5 l supa de vita
  • 150g tofu
  • 4 linguri oțet
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 ou, bătut
  • 1 linguriță ulei de susan
  • sare și piper măcinat
  • 2-3 fire ceapa verde, mărunțită, pentru ornat

Mod de preparare:

Puneti ciupercile in apa calda timp de 30 de minute. Scurgeti si pastrati lichidul deoparte. Maruntiti ciupercile.

Dati carnea de porc prin amidon. Se amestecă restul de amidon cu apa si formati o pasta omogena.

supa_de_ciuperci

Se încălzește ulei într-un wok si rumeniti ceapa până se înmoaie. Incorporati carnea de porc.

Se adaugă supa, ciuperci, lichidul de la ciuperci și urechile de lemn. Aduceti la fierbre, apoi gatiti timp de 15 minute.

supa_de_ciuperci_02

Incorporati amidonul amestecat cu apa. Se adaugă tofu, oțet, sos de soia, sare si piper.

supa_de_ciuperci_03
Aduceti la fierbere, apoi adaugati oul bătut. Se amestecă si se adauga ulei de susan și serviti supa calda, garnisita cu ceapa verde.

supa_de_ciuperci_04

Supa de ciuperci

supa_de_ciuperci_04

 

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

retete

Supă Cremă de Ciuperci – Rețetă Delicioasă

Supă Cremă de Ciuperci – Rețetă Delicioasă din ciuperci, ceapa, usturoi, unt, supa de pui, smantana, sare, piper, crutoane. Supa cremă de ciuperci este o rețetă clasică și reconfortantă, cu origini în bucătăria europeană. Ciupercile au fost folosite în alimentația umană timp de mii de ani pentru gustul lor bogat și textura unică. În secolul […]

 

Pofta buna!

 

 

 

1 comentariu

  1. Foarte buna supa de ciuperci

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.