Reteta zilei: Supa de cartofi

Printeaza

Supa de cartofi din: ulei de masline, usturoi, ceapa, chimen, coriandru, supa, cartofi, naut, amidon, smantana, pasta tahini, spanac, piper cayenne, sare, piper.

supa_de_cartofi-_04

Supa de cartofi

Ingrediente: 

  • 2 linguri ulei de masline
  • 4 catei de usturoi
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 lingurite chimen
  • 2 lingurite coriandru
  • 1.2 l supa
  • 350gr cartofi cuburi
  • 425 gr naut, din conserva
  • 1 lingurita amidon
  • 150ml smantana
  • 2 linguri pasta tahini
  • 200gr spanac
  • piper cayenne
  • sare si piper negru

Mod de preparare:

Incalziti uleiul intr-o oala si gatiti ceapa si usturoiul pentru 5 minute. Presarati chimen si coriandru si mai gatiti 1 minut.

supa_de_cartofi
Incorporati cartofii si supa apoi aduceti la fierbere pentru 10 minute. Adaugati nautul si mai gatiti 5-10 minute.

supa_de_cartofi-_02
Amestecati intr-un bol amidon, smantana, tahini si sare si piper, dupa gust. Adagati in supa, impreuna cu spanacul.
Aduceti la fierbere si mai gatiti 2 minute.

supa_de_cartofi-_03
Asezonati cu sare, piper si piper cayenne, dupa gust.
Serviti imediat.

supa_de_cartofi-_04

Supa de cartofi

supa_de_cartofi-_04

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.