Reteta zilei: Supa de cartofi dulci si linte
PrinteazaSupa de cartofi dulci si linte din: cartofi dulci, morcovi, linte galbena, ceapa, ghimbir, usturoi, ulei, lapte de cocos, supa.
Ingrediente:
- 2 cartofi dulci (aproximativ 400 g)
- 3 morcovi (aproximativ 250 g)
- 1 ceasca linte galbenă
- 1 ceapa
- 1 lingura ghimbir tocat
- 1 lingură usturoi pudra
- 1 lingură ulei de cocos sau ulei de măsline
- 2 cani lapte de cocos
- 3 cani supa
Mod de preparare:
Puneti lintea la inmuiat in apa rece 5-10 minute. Scurgeti.
Taiati cuburi.
Se curata ceapa si morcovii si se toaca.
Încălziți uleiul într-o oală. Sotati ceapa timp de 3-5 minute.
Adăugați cartofi dulci, morcovi, usturoi și ghimbir.
Gatiti timp de 2 minute. Amestecati bine.
Adăugați linte, lapte de cocos și supa. Acoperiți vasul și fierbeți timp de 20-30 minute.
Pasati la blender si serviti supa calda.
Supa de cartofi dulci si linte
Pofta buna!