Reteta zilei: Supa de anghinare cu bruschete de branza

Supa de anghinare cu bruschete de branza din: ulei de masline, ceapa, usturoi, telina, anghinare, supa, lapte, sare, piper, paine, branza.

Supa de anghinare cu bruschete de branza

Ingrediente: 

• 2 linguri ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1 tulpina telina, tocata
• 675gr anghinare, tocate, din conserva
• 500ml supa
• 300ml lapte
• sare si piper
• 8 felii paine
• 115gr branza rasa

Mod de preparare:

Incalziti untul si uleiul intr-o oala, adaugati ceapa, usturoiul, telina si gatiti 5 minute. Adaugati anghinare si mai gatiti inca 5 minute.
Incorporati supa si aduceti la fierbere. Reduceti focul si gatiti 20-25 minute.

Transferati la blender si omogenizati. Adaugati inapoi in oala si incorporati laptele si gatiti 2 minute.

Presarati branza rasa pe feliile de paine si dati la cuptor.

Serviti supa calda cu bruschetele de branza.

Supa de anghinare cu bruschete de branza

Pofta buna!