Reteta zilei: Supa crema de conopida cu chimen

Printeaza

Supa crema de conopida cu chimen din: conopida, chimen, pudra de curry, ulei de masline, sare, fulgi de ardei rosu, ceapa, usturoi, unt nesarat, dafin, supa de pui, supa de legume, apa, iaurt.

Supa_crema_de_conopida_cu_chimen_06

Supa crema de conopida cu chimen

Ingrediente: 

  • 1 conopidă, buchetele
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1 linguriță de pudră de curry
  • 4 linguri ulei de masline
  • sare și fulgi de ardei roșu
  • 1 ceapa, tocata
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 3 linguri unt nesărat
  • 1 frunza de dafin
  • 4 cani supa de pui, supa de legume sau apă
  • 1/4 cana iaurt

Mod de preparare:

Pregatiti ingredientele.

Supa_crema_de_conopida_cu_chimen

Intr-o tava asezati conopida. Se presara cu seminte de chimen si pudra de curry. Stropiti cu 3 linguri de ulei de masline si amestecati pentru a se acoperi. Asezonati cu un vârf de cuțit mare de sare și fulgi de ardei roșu.

Supa_crema_de_conopida_cu_chimen_02

Se da la cuptor aproximativ 25 de minute.

Supa_crema_de_conopida_cu_chimen_03

Într-o oala mare la foc mediu, adaugati restul de ulei de măsline. Se adaugă ceapa și gatiti, amestecand ocazional, aproximativ 5 minute.
Se adauga usturoiul tocat si gatiti timp de 1 minut. Se adaugă conopida in oala, impreuna cu untul, frunza de dafin și supa. Fierbeti la foc mediu, aproximativ 15 minute. Aruncați foaia de dafin.

Supa_crema_de_conopida_cu_chimen_04

Intr-un blender, pasati supa pana la omogenizare. Incorporati inapoi in oala si adaugati iaurt.

Supa_crema_de_conopida_cu_chimen_05

Reincalziti si daca este nvoie adaugati un pic de supa. Asezonati, dupa gust.

Serviti supa calda.

Supa_crema_de_conopida_cu_chimen_06

Supa crema de conopida cu chimen

Supa_crema_de_conopida_cu_chimen_06

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.