Reteta zilei: Souffle cu branza de capra
PrinteazaSouffle cu branza de capra din: unt, faina, lapte, dafin, nucsoara, parmezan, crema de branza, branza de capra, albus de ou, crema de tartar, sare, piper.
Souffle cu branza de capra
Ingrediente:
- 3 linguri unt
- 25gr faina
- 175ml lapte
- 1 frunza dafin
- nucsoara
- parmezan ras
- 40gr crema de branza cu verdeata
- 150gr branza de capra, maruntita
- 6 albusuri de ou
- 1/4 lingurita crema de tartar
- sare si piper
Mod de preparare:
Topiti 2 linguri unt. Adaugati faina si gatiti cateva minute. Incorporati laptele si omogenizati. Adaugati restul de unt si frunza de dafin. Asezonati cu sare, piper si nucsoara.
Dati focul la mic si gatiti 5 minute. Preincalziti cuptorul la 190C. Ungeti un vas termorezistent. Presarati cu parmezan.
Opriti focul si scoateti frunza de dafin. Incorporati brazeturile.
Bateti albusul intr-un bol. Adaugati crema de tartar si omogenizati. Incorporati albusurile in mixul de branzeturi. Amestecati pana se omogenizeaza.
Transferati in vasul pregatit si dati la cuptor 25-30 de minute.
Serviti preparatul cald.
Souffle cu branza de capra
Pofta buna!