Reteta zilei: Sote de spanac si ciuperci

Sote de spanac si ciuperci din: spanac, ciuperci, ceapa, ulei de masline, sare, piper, felii de lamaie.

Spanacul este o sursă bună de vitamine și minerale, precum vitamina A, vitamina C, vitamina K, acid folic, fier, calciu și potasiu. De asemenea, conține antioxidanți și flavonoide, cum ar fi quercetina și kaempferol, care au efecte benefice asupra sănătății.

Este important de menționat că spanacul conține acid oxalic, care poate inhiba absorbția calciului și a altor minerale esențiale în organism. Prin urmare, este important să consumi spanacul în cantități moderate și să îl combini cu alte surse de nutrienți pentru a asigura o absorbție optimă.

Poate te intereseaza si:

• Sote de ciuperci cu rozmarin
• Sote de legume la cuptor
• Sote de ciuperci cu crema de branza
• Sote de cartofi cu broccoli
• Sote de fasole verde cu ceapa caramelizata

Ingrediente:

• 4 cani spanac
• 5-6 ciuperci, maruntite
• 1 ceapa, tocata
• 1 lingura ulei de masline
• sare si piper proaspat macinat, dupa gust
• felii de lamaie

Mod de preparare:

Clătiți spanacul si scuturați excesul de apă. Curățați și feliati ciupercile. Tocati ceapa.

Se încălzește tigaia, se adaugă ulei, se adauga ceapa.

Gatiti timp de aproximativ 3 minute, amestecand ocazional.

Adăugați feliile de ciuperci. Gatiti pentru inca 3 minute, amestecand ocazional.

Adăugați spanacul. Gatiti 1 minut, apoi acoperiti tigaia si mai gatiti 2 minute.

Asezonati cu sare si piper, dupa gust.

Se presara suc proaspat de lamaie. Serviti cald.

Sote de spanac si ciuperci

Pofta buna!