Reteta zilei: Sote de ciuperci cu verdeata

Printeaza

Sote de ciuperci cu verdeata din: ciuperci uscate, ulei de masline, ceapa, usturoi, ciuperci proaspete, faina, vin, cimbru, oregano, sare, fulgi de ardei rosu, piper, patrunjel.

Poate te intereseaza si Sote de ciuperci cu rozmarin

Sote de ciuperci cu verdeata

Sote de ciuperci cu verdeata

Ingrediente:

  • 1 ceasca ciuperci uscate
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 4 catei de usturoi, decojit și tocat
  • 500gr ciuperci, curățate, tăiate felii
  • 1 lingura faina
  • ½ ceasca de vin
  • 2 lingurite cimbru tocat sau oregano
  • 1 linguriță sare
  • ¼ lingurita fulgi de ardei rosu
  • piper proaspăt măcinat
  • 2-4 linguri pătrunjel, pentru garnitură

Mod de preparare:

Puneti ciupercile uscate intr-un castron și se toarnă pe 2 cesti de apa clocotita. Lasati deoparte timp de 30 minute, apoi scurgeti ciupercile si pastrati 1 cana de lichid. Se taie si se pastreaza deoparte.

Sote de ciuperci cu verdeata

Incalziti uleiul de masline la foc mediu intr-o tigaie mare și se adaugă ceapa. Gatiti, amestecand des, 3-5 minute. Adăugați usturoiul, se amestecă împreună timp de aproximativ 30 de secunde, apoi se adauga ciupercile proaspete si cimbrul sau oregano.

Sote de ciuperci cu verdeata

Gatiti cateva minute, apoi se adaugă ½ linguriță de sare. Se gatesc inca 5 minute. Adăugați făină și continuati să gătiti, amestecand, aproximativ 2 minute.

Sote de ciuperci cu verdeata

Adaugati ciupercile inmuiate și vinul și dati focul la mare. Gatiti, amestecand, aproximativ 5 minute. Se adauga lichidul pastrat. Reduceti focul la mic, se adaugă ½ linguriță de sare și se fierbe, amestecand des, 10-15 minute.

Sote de ciuperci cu verdeata

Opriti focul, se adauga fulgii de ardei rosu, piper proaspăt măcinat și pătrunjel. Serviti calde.

Sote de ciuperci cu verdeata

Sote de ciuperci cu verdeata

Sote de ciuperci cu verdeata

Pofta buna!

 

Sumar
recipe image
Nume reteta
Sote de ciuperci cu verdeata
Autor
Publicat pe

1 comentariu

  1. Uite ca mi-ai dat o idee buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.