Reteta zilei: Sote de cartofi si conopida

Sote de cartofi si conopida din: cartofi, ulei, pudra de chimen, pudra de coriandru, pudra de turmeric, piper cayenne, ardei iute, conopida, seminte de chimen, usturoi, coriandru proaspat.

Sote de cartofi si conopida

Ingrediente: 

• 225gr cartofi
• 5 linguri ulei
• 1 lingurita pudra de chimen
• 1 lingurita pudra de coriandru
• 1 lingurita pudra de turmeric
• 1/4 lingurita piper cayenne
• 1 ardei iute, tocat
• 1 conopida, rupta buchetele
• 1 lingurita seminte de chimen
• 2 catei de usturoi, maruntit
• 1-2 linguri coriandru proaspat tocat
• sare

Mod de preparare:

Fierbeti cartofii in coaja timp de 20 de minute.
Lasati sa se raceasca, curatati de coaja si taiati cuburi. Incalziti 3 linguri de ulei intr-un wok, adaugati chimion, coriandru, turmeric, piper cayenne si ardei iute.

Gatiti cateva secunde. Incorporati conopida si 4 linguri de apa. Gatiti, amestecand constant, timp de 8 minute.
Adaugati cartofii si mai gatiti 3 minute. Asezonati si opriti focul.
Intr-o tigaie mica, incaliti restul de ulei si rumeniti usturoiu si semintele de chimen. Adaugati peste mixul de cartofi si conopida. Amestecati usor.

Garnisiti cu coriandru si serviti imediat.

Sote de cartofi si conopida

Pofta buna!