Reteta zilei: Sos de rosii coapte

Sos de rosii coapte din: rosii, ulei de masline, sare, zahar.

Sos de rosii coapte

Ingrediente: 

• 2 kg rosii
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• 3 1/4 lingurite sare
• 3 3/4 lingurite zahar
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Sterilizați borcanele. Se incalzeste cuptorul la 200C.
Într-un bol mare, amestecati rosiile cu 2 lingurite de ulei de măsline și 1 linguriță de sare.

Puneti roșiile într-un singur strat pe o foaie de copt intr-o tava.

Dati la cuptor timp de 1 ora.

Transferati roșiile intr-un castron mare și spargeti cu o lingura de lemn.

Transferati intr-un blender si omogenizati. Adaugati într-o oală mare si incorporati
zahărul și sarea rămasă impreuna cu restul de ulei de masline.
Se amestecă pentru a se combina si fierbeti la foc mediu timp de 15 minute.

Transferati in borcanele sterilizate si dati borcanele la cuptor aproximativ o ora.
Lasati sa se raceasca complet si depozitati intr-un loc rece.

Sos de rosii coapte

Pofta buna!