Reteta zilei: Somon la gratar cu sos de afine

Printeaza

Somon la gratar cu sos de afine din: file de somon, afine, zahar, otet de vin rosu, seminte de coriandru, cimbru, coaja si suc de lamaie, ceapa, salata, sare, piper.

Somon_la_gratar_cu_sos_de_afine_10

Somon la gratar cu sos de afine

Ingrediente:

  • 1 ½- 2 kg file de somon
  • 1 ½ cana afine proaspete
  • ½ cana zahar
  • ½ cana otet de vin rosu
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • cimbru
  • coaja si suc de lamaie
  • 1 ceapa, tocata
  • 1 salata
  • Sare si piper

 

Mod de preparare:

Incalziti gratarul. Adaugati afinele intr-un bol mediu. Intr-o tigaie mica adaugati zahar, otet si seminte de coriandru. Se amesteca pana cand zaharul s-a dizolvat.

Somon_la_gratar_cu_sos_de_afine_03

Adaugati ceapa tocata si gatiti doua minute. Se toarna peste afine, se amesteca si se pastreaza deoparte.

Somon_la_gratar_cu_sos_de_afine_05

Ungeti somonul cu ulei de masline si se presara cu sare. Puneti partea cu piele pe partea de jos, se presara cu coaja de la o lamaie, frunze si 1 lingura de cimbru.

Somon_la_gratar_cu_sos_de_afine_06

Puneti capacul la gratar, dupa 5 minute intoarceti si mai gatiti inca cateva minute.

Somon_la_gratar_cu_sos_de_afine_07

Puneti somonul pe un platou in care ati asezat salata. Stoarceti zeama de la o jumatate de lamaie. Adaugati sos de afine si presarti cimbru, apoi serviti.

Somon_la_gratar_cu_sos_de_afine_11

Somon la gratar cu sos de afine

 

Somon_la_gratar_cu_sos_de_afine_12

Pofta buna!

 

Reteta a fost oferita de restaurantedelux.ro

 

 

 

 

2 comentarii

  1. Adriana Leonora

    Vreau si eu din somonul asta!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.