Reteta zilei: Somon la cuptor cu sos proaspat de nasturel

Printeaza

Somon la cuptor cu sos proaspat de nasturel din: somon, ceapa verde, lamaie, castravete, marar, usturoi, nasturel, tarhon, maioneza, unt, sare, piper.

somon_la_cuptor_cu_sos_proaspat_de_nasturel_05

Somon la cuptor cu sos proaspat de nasturel

Ingrediente: 

  • 1 somon de 2-3 kg, curățat, cu cap și coadă
  • 3-5 fire ceapa verde, tăiata în felii subțiri
  • 1 lamaie, feliata
  • 1 castravete, tăiat în felii subțiri
  • crengute de marar proaspat
  • felii de lamaie, pentru servire

Ingrediente sos:

  • 3 catei de usturoi
  • 200g nasturel tocat
  • 40g tarhon proaspat
  • 300g maioneza
  • 15-30ml suc proaspat de lamaie
  • 200g unt nesărat
  • sare și piper negru măcinat

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 ° C. Se spala si se curata somonul. Se aseaza pe o foaie de copt. Umpleti cavitatea cu ceapa felii și asezati deasupra lamaia feliata. Asezonati cu sare si piper.

somon_la_cuptor_cu_sos_proaspat_de_nasturel
Inveliti in foaia de copt si dati la cuptor aproximativ 1 oră.

Scoateți peștele din cuptor și se lasă să stea, încă înfășurat, timp de aproximativ 15 minute, apoi se desface hartia și se lasă peștele să se răcească.

Transferati pe o farfurie si lasati sa se raceasca, indepartati apoi pielea.

somon_la_cuptor_cu_sos_proaspat_de_nasturel_02
Aranjați feliile de castravete deasupra pestelui si pastrati deoparte pana faceti sosul.

somon_la_cuptor_cu_sos_proaspat_de_nasturel_03
Intr-un blender, adaugati usturoi, nasturel, tarhonul, maioneza si zeama de lamaie si procesati pana se omogenizeaza.

somon_la_cuptor_cu_sos_proaspat_de_nasturel_04

Se topeste untul, apoi se adaugă in sos, putin cate putin si omogenizati.
Stropiti pestele cu sos si serviti garnisit cu lamaie si marar.

somon_la_cuptor_cu_sos_proaspat_de_nasturel_05

Somon la cuptor cu sos proaspat de nasturel

somon_la_cuptor_cu_sos_proaspat_de_nasturel_05

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Vreau si eu 🙂 Arata prea bine

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.