Reteta zilei: Sandwich cu burta de porc caramelizata si muraturi

Printeaza

Sandwich cu burta de porc caramelizata si muraturi din: zahar, apa, burta de porc, ceapa, ulei, usturoi, sos de peste, piper, bagheta, morcovi si ridiche alba murate.

Sandwich_cu_burta_de_porc_caramelizata_si_muraturi_09

Sandwich cu burta de porc caramelizata si muraturi

Ingrediente sos caramel:

  • 3 linguri zahăr
  • 2 linguri de apă

Ingrediente burta de porc:

  • 1,5 kg burta de porc, tăiata cuburi
  • 2 cepe, tocate
  • ulei
  • 2 catei de usturoi, tocat
  • 2 linguri sos de peste
  • 1,5 cani de apa
  • 1/2 lingurita boabe de piper negru

Ingrediente pentru sandwich:

  • 1 bagheta
  • morcovi si ridiche alba, murate

Mod de preparare:

Preparati caramelul, intr-o oala mia amestecati la foc mediu zahăr și apă. Opriti focul si pastrati deoparte.

Sandwich_cu_burta_de_porc_caramelizata_si_muraturi_02

Intr-o oală de dimensiuni medii, gatiti ceapa și usturoiul în puțin ulei cateva minute. Adăugați carnea. Lăsați-o să se fiarba până când nu mai este roz.

Sandwich_cu_burta_de_porc_caramelizata_si_muraturi_03

Adăugați sosul de pește. Gatiti aproximativ 3-4 minute. Se adaugă apă și boabe de piper negru. Rotiți focul la mediu-scăzut.

Sandwich_cu_burta_de_porc_caramelizata_si_muraturi_05

Gatiti timp de 10 minute. Adăugați caramel si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 1 oră.

Sandwich_cu_burta_de_porc_caramelizata_si_muraturi_06

După ce carnea este gata, se marunteste. Asamblati sandwich-ul si serviti.

Sandwich_cu_burta_de_porc_caramelizata_si_muraturi_08

Sandwich cu burta de porc caramelizata si muraturi

Sandwich_cu_burta_de_porc_caramelizata_si_muraturi_10

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. Foarte tare sandwichul asta

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.