Reteta zilei: Sandwich cu branza de capra si rosii coapte

Sandwich cu branza de capra si rosii coapte din: rosii, ulei de masline, usturoi, sare, piper, zahar, paine, unt, parmezan, branza de capra, busuioc, patrunjel, rozmarin, otet balsamic.

Ingrediente: 

• 3 rosii, feliate
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 lingurițe de usturoi măcinat
• 1 lingurita sare
• ½ linguriță de piper negru
• 2 lingurite zahar
• 6 felii de pâine
• 3 linguri unt, topit
• ¼ cești de parmezan
• 60gr branza de capra, feliata
• 2 linguri de mix de busuioc, patrunjel și rozmarin
• 3 linguri oțet balsamic

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200C. Intr-o tava asezati hartie de copt.

Se taie roșiile felii și se întind pe foaia de copt.

Într-un castron mic, amestecați împreună ulei de măsline, usturoi, sare, piper și zahăr.

Se toarnă amestecul uniform peste roșii.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 minute.

Între timp, încălziți o tigaie, ungeti painea cu unt, asezati feliile în tigaie și rumeniti pe ambele parti.

Scoateți pâinea pe o farfurie.

Adăugați 1/4 cană de parmezan in tigaia fierbinte.

Rumeniti.

Scoateți pe o farfurie și rupeti în bucăți.

Pentru a asambla, adaugati branza pe feliile de paine, apoi rosiile si presarati cu ierburi asortate.

Se stropeste cu oțetul.

Presarati deasupra parmezan.

Serviți imediat.

Sandwich cu branza de capra si rosii coapte

Pofta buna!