Reteta zilei: Salata de spanac cu radicchio si nuci pecan

Salata de spanac cu radicchio si nuci pecan din: nuci pecan, pere, spanac, salata verde, radiccio, sos de branza, sare, piper, crutoane.

Nucile pecan sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine, fibre, vitamine și minerale. Acestea conțin în special acizi grași mononesaturați, cum ar fi acidul oleic, care este benefic pentru sănătatea inimii. De asemenea, nucile pecan sunt o sursă bună de antioxidanți și conțin cantități semnificative de vitamine B și E, precum și de minerale, cum ar fi magneziul, potasiul și zincul.

Sănătatea inimii: Grăsimile sănătoase din nucile pecan pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) și la creșterea nivelului de colesterol bun (HDL), protejând astfel inima și arterele.

Antioxidanți: Nucile pecan sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi vitamina E, care ajută la combaterea stresului oxidativ și la protejarea celulelor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi.

Controlul greutății: Consumul moderat de nuci pecan poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase datorită conținutului lor ridicat de fibre și grăsimi sățioase.

Pentru a-și păstra prospețimea și gustul, nucile pecan trebuie depozitate într-un recipient etanș la loc uscat și răcoros. Deoarece nucile pecan conțin uleiuri naturale, acestea pot deveni râncede în timp. Prin refrigerare sau congelare, se poate prelungi durata de viață a acestora.

Ingrediente: 

• 75 gr nuci pecan
• 3 pere
• 175 gr spanac
• 1 salata verde mica
• 1 radicchio
• 30ml sos de branza
• sare si piper
• crutoane, pentru servire

Mod de preparare:

Rumeniti in cuptor nucile pecan si pastrati deoparte. Taiati felii egale perele, fara sa le curatati de coaja.

Intr-un bol de salata, adaugati salata, spanac si radicchio.

Incorporati perele si nucile pecan. Stropiti cu sos de branza si amestecati.

Serviti pe farfurii mari, garnisita cu sare, piper si crutoane.

Salata de spanac cu radicchio si nuci pecan

Pofta buna!