Reteta zilei: Salata de rucola cu grau si branza de capra

Salata de rucola cu grau si branza de capra din: grau, suc de lamaie, ulei de masline, sirop de artar, sare, piper, menta, rucola, ceapa rosie, cirese, branza de capra.

Poate te intereseaza si:

• Salata de verdeturi cu ridichie neagra si mere
• Salata de pepene verde cu creveti si ceapa verde
• Salata de paste cu rosii cherry si verdeata

Salata de rucola cu grau si branza de capra

Ingrediente: 

• ½ ceasca grau
• 2 linguri de suc proaspat de lamaie
• 2 linguri ulei de măsline
• 1½ lingurite sirop de arțar
• sare si piper
• ½ ceasca menta tocata
• 4 cesti rucola
• ¼ ceapa rosie, felii foarte subțiri
• 1¼ cani cireșe, înjumătățite și fără sâmburi
• 30gr brânză de capră, maruntita

Mod de preparare:

Gatiti graul conform instructiunilor de pe pachet. Scurgeti si clatiti cu apa rece.

Într-un castron mare, amestecati împreună sucul de lamaie, ulei de măsline și sirop de arțar. Se condimentează cu sare și piper, după gust.

Adaugati graul si amestecati pentru a se acoperi.

Adaugati menta, rucola, ceapa rosie si cirese si amestecati din nou.

Transferati salata într-un bol de servire și garnisiti cu branza de capra maruntita. Serviti imediat.

Salata de rucola cu grau si branza de capra

Pofta buna!