Reteta zilei: Salata de orz cu rosii coapte

Salata de orz cu rosii coapte din: rosii, zahar, sare, salata verde, ulei de masline, usturoi, orz, parmezan.

Ingrediente:

• 12 roșii, tăiate bucăți
• ½ lingurita zahar
• ½ lingurița sare
• 1 salata verde, maruntita
• ¼ cana ulei de masline
• 1 catel usturoi tocat
• 3 căni orz gatit
• 60gr parmezan, ras

Mod de preparare:

Încălziți cuptorul la 160C. Puneți roșiile pe o foaie de copt intr-o tava si stropiti cu ulei. Se presară cu sare și zahăr. Rumeniti timp de 1,5 până la 2 ore.

Când roșiile sunt prăjite sau aproape prăjite, pregătiți restul ingredientelor. Adăugați salata într-un bol mare, presărati cu sare.

Adăugați uleiul de măsline într-o tigaie mică la foc mediu. Adăugați usturoiul în ulei și rumeniti 2-3 minute. Lăsați să se răcească.

În bolul cu salata se adaugă orz și usturoi.

Amestecați și gustați. Adăugați sare după preferințe. Amestecați foarte ușor roșiile și cea mai mare parte a parmezanului. Se adaugă restul de parmezan și se servește.

Salata de orz cu rosii coapte

Pofta buna!