Reteta zilei: Salata iceberg cu pui si sos picant

Salata iceberg cu pui si sos picant din: ulei de masline, ulei de susan, ceapa, ciuperci, ardei jalapeno, usturoi, piept de pui, castane de apa, lamaie, mustar, sos sriracha, sos de peste, otet de orez, nectar de agave, sos de soia, salata iceberg, migdale, felii de lamaie verde, menta si busuioc.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingura ulei de susan
• 2 cepe
• 500 g ciuperci
• 1 ardei jalapeno
• 2 catei de usturoi
• 1 piept de pui
• 1 cutie castane de apa

Ingrediente sos:

• 2 lamai
• 1/2 lingurita mustar iute
• 1 lingura de Sriracha
• 2 linguri de sos de pește
• 1 lingurita otet de orez
• 1 lingurita nectar de agave
• 1 lingura sos de soia

Ingrediente pentru servire:

• 1 salata sau 1 salata iceberg
• Sos de soia
• Migdale
• Sriracha
• Felii de lamaie verde
• Menta tocata
• Busuioc tocat

Mod de preparare:

Incalziti 1/2 lingura de ulei de masline si 1/2 lingura de ulei de susan intr-o cratiță mare la foc mediu.

Se taie ceapa se adauga in tigaie și se amesteca bine.

Gatiti cateva minute. Intre timp spalati si tocati ciupercile.

Mai adaugati in tigaie 1/2 lingura ulei de susan si adaugati ciupercile.

Gatiti timp de un minut la foc mare, apoi reduceti focul la mic si continuati sa gatiti 5-8 minute.

Amestecati din 2 in 2 minute.

In timp ce ciupercile și ceapa se gatesc, tocati marunt ardeiul jalapeno.

Adaugati in tigaie, pisati usturoiul si adaugati in tigaie.

Adaugati 1/2 lingura de ulei de masline.

Asezonati carnea de pui tocata cu sare și piper, apoi adaugați in tigaie.

Gatiti timp de 8-10 minute.

Preparati sosul. Curatati lamaile de coaja si stoarceti sucul.

Apoi adaugati sosul Sriracha, sosul de pește, oțetul de orez, siropul de agave, muștarul și sosul de soia, se amesteca impreuna și se adauga peste pui.

Gatiti pentru 1-2 minute. Adaugati castanele.

Pe o farfurie mare asezati frunze de salata, adaugati amestec de pui si garnisiti cu sos de soia, migdale, sos sriracha, felii de lamaie verde, menta toccata si busuioc tocat.

Salata iceberg cu pui si sos picant

Pofta buna!