Reteta zilei: Salata de spanac cu oua fierte si branza de capra prajita

Printeaza

Salata de spanac cu oua fierte si branza de capra prajita din: spanac, oua fierte, ceapa rosie, ciuperci, bacon, rosii, castravete, branza de capra, pesmet, ulei de masline, ulei, otet de vin rosu, mustar dijon, sare, piper.

Salata_de_spanac_cu_oua_fierte_si_branza_de_capra_prajita_06

Salata de spanac cu oua fierte si branza de capra prajita

Ingrediente: 

  • 350 gr spanac
  • 4 oua fierte tari, decojite
  • 1/3 ceasca ceapa rosie feliata
  • 8 ciuperci proaspete felii subțiri
  • 7-8 felii de bacon, cuburi
  • 4 rosii, feliate
  • 1 castravete, decojit, fara semințe și tăiat felii
  • 120gr brânză de capră
  • 1/2 cană pesmet
  • 3 linguri ulei de măsline

Ingrediente vinegreta:

  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri de otet de vin rosu
  • 1 ceapa tocata
  • 2 lingurite mustar dijon
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 lingurita piper negru

Mod de preparare:

Se încălzește o tigaie la foc mediu si se adauga baconul tocat. Gatiti, amestecand ocazional, cateva minute. Transferati pe prosoape de hârtie.

Salata_de_spanac_cu_oua_fierte_si_branza_de_capra_prajita
Adaugati spanacul, ceapa, ciuperci, roșii și castravete intr-un bol salata.
Adaufati oualele tiate in sferturi.
Pregatiti vinegreta, amestecati ulei, ulei de măsline, oțet de vin roșu, ceapa, mustar de Dijon, sare și piper într-un castron mic. Omogenizati bine.

Salata_de_spanac_cu_oua_fierte_si_branza_de_capra_prajita_02
Feliati branza, dati prin pesmet

Salata_de_spanac_cu_oua_fierte_si_branza_de_capra_prajita_03

Prajiti in ulei incins.

Salata_de_spanac_cu_oua_fierte_si_branza_de_capra_prajita_04
Turnati vinegreta peste salata, amestecati usor.

Salata_de_spanac_cu_oua_fierte_si_branza_de_capra_prajita_05
Impartiti in farfurii de servire si garnisiti cu branza prajita.
Serviti imediat.

Salata_de_spanac_cu_oua_fierte_si_branza_de_capra_prajita_06

Salata de spanac cu oua fierte si branza de capra prajita

Salata_de_spanac_cu_oua_fierte_si_branza_de_capra_prajita_06

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Foarte buna salata de spanac

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.