Reteta zilei: Salata de pui cu pancetta si mozzarella

Printeaza

Salata de pui cu pancetta si mozzarella din: orz, pancetta, rosii cherry, mazare, piept de pui, mozzarella, busuioc, lamaie, mustar dijon, otet, usturoi, ulei de masline, sare, piper.

Salata_de_pui_cu_pancetta_si_mozzarella_06

Salata de pui cu pancetta si mozzarella

Ingrediente: 

  • 1 cană orz
  • 2 felii de pancetta
  • 1/4 ceapa rosie, tăiata în felii subțiri
  • 2 cesti de roșii cherry, înjumătățite
  • 1 cană mazăre
  • 2 cesti de piept de pui fiert, cuburi
  • 1 cană mozzarella proaspata, cuburi
  • 1/2 cana busuioc proaspăt, tocat

Ingrediente pentru vinegreta:

  • 1 lamaie, sucul stors si coaja rasa
  • 1 lingurita mustar de Dijon
  • 1 lingura otet
  • 1 catel usturoi, tocat
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Intr-o cratiță medie aduceti apa la fiert si gatiti orzul conform instructiunilor. Strecurati si pastrati deoparte.

Salata_de_pui_cu_pancetta_si_mozzarella
Tocati pancetta. Se încălzește o tigaie mica la foc mare-mediu. Adaugati pancetta și gatiti până când se rumeneste. Opriti focul si transferati pe prosoape de hartie.

Salata_de_pui_cu_pancetta_si_mozzarella_02

Intr-un bol mic, combinati ingredientele pentru vinegreta.

Salata_de_pui_cu_pancetta_si_mozzarella_03
Într-un castron mare combinati orz, ceapa rosie, rosii, mazare, pancetta, pui, mozzarella și busuioc.

Salata_de_pui_cu_pancetta_si_mozzarella_04

Se toarnă sosul peste salata si se amesteca pentru a se combina.

Salata_de_pui_cu_pancetta_si_mozzarella_05

Serviti rece sau la temperatura camerei.

Salata_de_pui_cu_pancetta_si_mozzarella_06

Salata de pui cu pancetta si mozzarella

Salata_de_pui_cu_pancetta_si_mozzarella_06

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Irimia Ana

    Vreau si eu din salata de pui

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.