Reteta zilei: Salata de oua cu telina marinata si cereale integrale

Salata de oua cu telina marinata si cereale integrale din: otet de vin alb, apa, sare, zahar, telina, oua, cereale integrale, ceapa, maioneza, sare, piper si frunze de patrunjel.

Salata de oua cu telina marinata si cereale integrale

Ingrediente:

• 1/4 cana de oțet de vin alb
• 1/4 ceasca de apa
• 2 lingurite de sare
• 1 1/2 lingurite de zahar
• 2 tulpini de telina, taiata cuburi mici
• 4 oua
• 1 lingurita cereale integrale
• 2 lingurite ceapa alba sau rosie tocata
• 2 linguri de maioneza sau iaurt
• Sare si piper dupa gust
• frunze de patrunjel sau marar proaspat tocat (opțional)

Mod de preparare:

Pentru a marina telina se combina oțetul, apa, sarea și zaharul intr-un borcan și se agita pana cand sarea și zaharil s-au dizolvat. Adaugati telina si lasati la rece cel putin 1 ora.

Puneti oualele la foc mare acoperite cu apa rece. Cand incepe sa clocoteasca apa, reduceti focul la mediu si fierbeti 9-10 minute. Puneti apoi oualele in apa rece 10-15 minute pentru a se raci.

Prepararti salata: curatati oalele de coaja, taiati-le si puneti-le intr-un bol mare de salata. Adaugati 1 lingura de telina marinata, cerealele, ceapa, maioneaza, sare si piper. Garnisiti cu ierburi proaspete dupa gust si serviti imediat.

Salata de oua cu telina marinata si cereale integrale

Pofta buna!