Reteta zilei: Salata de conopida cu porumb si sos de lamaie

Salata de conopida cu porumb si sos de lamaie din: conopida, ulei de masline, sare, piper, boabe de porumb, sos barbeque, salata verde, rosii cherry, ardei gras, avocado, chimen, limeta, lamaie, miere, usturoi, ardei iute.

Salata de conopida cu porumb si sos de lamaie

Ingrediente: 

• 1 conopidă, rupta în buchețele
• 2 linguri de ulei de măsline
• sare si piper proaspăt măcinat
• 1½ căni de boabe de porumb
• 1/3 ceasca sos barbeque
• 3 căni salata verde
• 1/2 cana roșii cherry
• 6-8 ardei grași taiati rondele
• 1 avocado, tăiat în felii subțiri sau cubulete

Ingrediente dressing:

• 1 linguriță de chimen măcinat
• coaja și sucul de la 1 limeta
• sucul de la 1/2 lamaie
• 1 lingurita miere
• 1 cățel de usturoi, tocat
• ardei iute
• 3 linguri de ulei
• sare

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200C. Intr-o tava asezati hartie de copt.
Se pune conopida pe foaia de copt. Stropiti cu 1½ linguri de ulei de masline, se presara cu sare și piper și amestecati. Aranjati uniform pe foaia de copt.

Dati la cuptor timp de 25 de minute.

Intre timp, se încălzește ½ lingura de ulei de masline intr-o tigaie la foc mediu-mare. Se adaugă boabele de porumb și gatiti timp de aproximativ 5 minute. Se transferă într-un castron să se răcească ușor.

Se amesteca toate ingredientele pentru dressing într-un bol si amestecati.
Se transferă conopida într-un bol. Se adauga sosul barbeque si amestecati.

Adăugați toate ingredientele pentru salata, cu excepția conopidei intr-un castron mare. Stropiti cu dressing. Garnisiti cu conopida si serviti imediat.

Salata de conopida cu porumb si sos de lamaie

Pofta buna!