Reteta zilei: Salata cu piept de pui si vinegreta de otet balsamic

Salata cu piept de pui si vinegreta de otet balsamic din: piept de pui, verdeturi mixte, castravete, morcov, rosie, ceapa rosie, ulei de masline, rozmarin, sare, piper, otet balsamic, otet de vin rosu, mustar dijon, zahar, piper, sare, oregano.

Salata cu piept de pui si vinegreta de otet balsamic

Ingrediente pentru salata:

• 1 piept de pui dezosat
• 4 cesti verdeturi mixte
• 1 castravete, curatat si taiat
• 1 morcov, curatat
• 1 rosie, feliata
• 1/2 ceapa rosie, feliata
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lingura rozmarin uscat
• Sare
• piper

Ingrediente pentru vinegreta:

• 1/4 ceasca ulei de masline
• 1/4 ceasca otet balsamic
• 1/4 ceasca otet de vin roru
• 1 lingurita mustar dijon
• 1 varf cutit zahar, piper, sare si oregano uscat

Mod de preparare:

Intr-o tigaie mica, incalziti 1 lingura de ulei de masline cu rozmarin uscat la foc mic. Se amesteca usor.

Adaugati morcovii, si sotati timp de aproximativ 5 minute. Scoateti morcovii si transferati pe o farfurie si pastrati deoparte.

In aceeasi tigaie, se adauga ulei de masline si rozmarin si se incalzeste din nou amestecul. Apoi se adauga pieptul de pui si se gateste la foc mediu cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Intre timp puneti mixul de verdeturi intr-un castron mare. Adaugati morcovii, rosiile, castravetii, ceapa, sare si piper dupa gust.

Pentru a prepara vinegreta amestecati impreuna toate ingredientele. Taiati puiul felii, si adaugati in castron peste legume. Adaugati vinegreta si serviti.

Salata cu piept de pui si vinegreta de otet balsamic

Pofta buna!