Reteta zilei: Salata cu crutoane si ou posat

Salata cu crutoane si ou posat din: paine, ulei cu chilli, oua, salata, ulei de masline, usturoi, otet balsamic, parmezan, piper.

Salata cu crutoane si ou posat

Ingrediente: 

• 1 paine rotunda
• 3 ulei cu chilli
• 2 oua
• 115g salata mixta
• 3 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, zdrobit
• 1 lingura de otet balsamic
• 50g parmezan, ras
• piper negru

Mod de preparare:

Taiati coaja de la paine, apoi taiati miezul in cuburi.

Se încălzeste uleiul cu chilli într-o tigaie mare. Se adauga cuburile de pâine și gatiti timp de aproximativ 5 minute, amestecand din când în când.

Între timp, aduceti o cratita de apă la fierber. Spargeti fiecare ou într-o farfurie si incorporati in apa fierbinte, unul cate unul. Fierbeti timp de 4 minute.

Se împart frunzele de salata pe 2 farfurii de servire. Asezati deasupra crutoanele.

Se șterge tigaia si se adauga restul de ulei. Se adauga usturoiul si otet si gatiti la foc mare timp de 1 minut. Se toarnă sosul cald peste salata.

Se aseaza deasupra cate un ou, garnisiti cu parmezan si piper negru măcinat.

Serviti imediat.

Salata cu crutoane si ou posat

Pofta buna!