Reteta zilei: Salata cu carne de vita la gratar si sos verde

Salata cu carne de vita la gratar si sos verde din: patrunjel, tarhon, usturoi, ceapa, ansoa, capere, nuci, fulgi de ardei rosu, coaja de lamaie, otet de vin rosu, ulei de masline, friptura de vita, sare, piper, salata verde, rucola, suc de lamaie, parmezan.

Ingrediente pentru sos:

• 1 cana patrunjel
• 2 linguri tarhon
• 2 catei de usturoi, tocat
• ½ ceapa, tocata
• 2 file-uri ansoa, maruntit
• 3 linguri capere
• ¼ cana nuci, tocate
• fulgi de ardei rosu
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 1-2 lingurite otet de vin rosu
• ¼ cana ulei de masline

Ingrediente pentru friptura:

• 1 bucata friptura de vita
• sare si piper, dupa gust

Ingrediente pentru salata:

• 1 salata verde sau rucola
• Ulei de masline
• suc ​​de lamaie
• parmezan

Mod de preparare:

Aprindeți gratarul. Puneti toate ingredientele pentru sos cu exceptia otetului si a uleiului de masline in blender.

Procesati pana la omogenizare. Se adauga otet dupa gust si se adauga uleiul de masline.

Asezonati, dupa gust, cu sare si piper negru.

Asezonati friptura cu sare si piper si frigeti 4-5 minute pe fiecare parte.

Scoateti friptura de pe gratar, lasati sa se odihneasca.

Intr-un castron puneti salata, ulei, suc de lamaie, sare si piper, apoi amestecati bine.

Impartiti pe farfurii. Feliati friptura. Adaugati peste salata si presarati sos impreuna cu parmezan si serviti.

Salata cu carne de vita la gratar si sos verde

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata cu carne de vita si busuioc

Reteta zilei: Salata calda de vita cu sos picant

Pofta buna!